烟雨江南 夏日香甜糯米餐
导读:
低调的甜从舌尖婉转回传,烟雨江南的细腻在口腔中演绎……
红烧糯米肉圆
传统的红烧狮子头做法,借鉴了糯米丸子的一些元素。口感别致,营养更全面。
原料:五花肉150克、半熟糯米50克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片、面粉少许、糯米饭适量
调料:盐10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤200毫升、老抽王10克。
做法:
1、五花肉剁成石榴粒,加上适量的面粉、半熟糯米、以及切成米粒大小的栗子、马蹄、冬茹,加入盐、生粉打至肉起胶,作成四个大肉圆待用。
2、青菜心用开水烫熟捞起摆入盘内。
2、锅内倒入适量油,油冒泡时放入大肉圆,炸至金黄捞起待用。
3、锅内留底油,下姜片爆香,加入鸡汤,下炸好的肉圆煮熟,放盐、白糖、老抽王调味,转大火收汁,用
编辑提示:
1、做丸子的
2、烫
3、最好不要用买来到肉馅,机加工的肉馅,因为被反复撕扯,肉中的汁所剩无几,那些汁液可是
4、石榴粒和大米差不多大小,操作的时候先把肉切成丝,然后再用刀剁,但不要剁得太细,也就是所谓的细切粗斩。
糯米PIZZA
熟悉的口味,新鲜的造型,信手拈来,既可做主食,又可做小点。
原料:糯米饭 200克、熟栗子 10颗、大张即食
做法:
1、将熟栗子剥好,撵碎后与糯米饭加盐混合均匀,做成铺料。
2、将混合好的铺料均匀地铺在海苔上,厚度约
3、喜欢吃素的,在表面点缀些小碗豆、枸杞、葡萄干;也可以根据自己的
4、切成自己喜欢的形状,摆盘即可。
编辑提示:
1、
2、糯米蒸前先浸两个小时,这样可以缩短蒸的时间,保证营养。
缤纷果香清凉碗
清爽可口,如果以新鲜水果做器皿的话,可以连器皿一起吃掉。
原料:粒粒橙 一听、甜酒酿 一罐、 干银耳10克 、鸡蛋一只、清水足量、盐少许
做法:
1、将银耳放在碗内,加清水浸泡,涨发后去掉黄根、杂质,洗净后手撕成小块备用。鸡蛋磕入碗中,加半汤匙清水,打匀备用。
2、锅置火上,放入清水150克,下银耳,烧开后转小火,盖严锅盖。
3、待
4、将粒粒橙饮料过滤,取其中的橙粒,放入冷却后的汤汁中,盛碗。
编辑提示:
1、如果用
2、打
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