没有蛋黄的鸡蛋不能吃
导读:
昨天早上,乐成镇北城社区的鲍阿姨做早餐时,打开一个“土鸡蛋”,愣了:里面竟没有蛋黄,全是蛋清!“这样的鸡蛋能吃吗?”从没见过“蛋清蛋”的鲍阿姨一下子没了主意。
鲍阿姨说,这个鸡蛋是从菜市场买来的。卖鸡蛋的阿婆说,这些蛋是家养的土鸡生的,“个子”很小,只有普通鸡蛋的一半大,壳很薄。
没有蛋黄的鸡蛋可以吃吗?记者也带着好奇心向有关部门咨询。鸡蛋是一种食品,记者先拨通了市食品药品监督管理局食品科的电话。“没有蛋黄?这种现象比较少见,我们不是很清楚,您还是问一下卫生部门吧!”
随后,记者又拨通了市卫生监督所的电话,工作人员也不清楚。最后记者联系上市畜牧兽医局,该局的工作人员解答了这个疑问。他说,不知道下了这只蛋的鸡是不是经常下这样的蛋,如果是,可能是产蛋的母鸡没有发育完全,导致鸡蛋发育不良造成没有蛋黄。另外,如果产蛋的鸡本身患有影响繁殖的疾病,也会产出这样畸形的蛋。还有一种原因,鸡在下蛋的时候,血块或寄生物掉进了输卵管,周围蛋清迅速将其“误认”为卵黄加以包裹,最后包进蛋壳形成无蛋黄的蛋。“这种鸡蛋最好不要食用,可能有寄生物。” (乐清日报)
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