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黑斑甘薯(红薯)中毒

法律快车官方整理 更新时间: 2020-04-01 19:36:57 人浏览

导读:

【中毒原因】长黑斑的甘薯不论生食或熟食都可引起中毒,毒性物质可能是甘薯酮和甘薯醇等肝脏毒素,也可能还与1-薯醇和4-薯醇等毒性物质有关。【中毒表现】1.潜伏期:短者几小时~1天,长者连续食用2个月才发病,大多在食后10~30天。2.症状:胃部
【中毒原因】长黑斑的甘薯不论生食或熟食都可引起中毒,毒性物质可能是甘薯酮和甘薯醇等肝脏毒素,也可能还与 1 - 薯醇和 4 - 薯醇等毒性物质有关。

【中毒表现】

1.潜伏期:短者几小时~1天,长者连续食用2个月才发病,大多在食后10~30 天。

2.症状:胃部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、个别出现便秘,较重者还有头晕、头痛、心悸、口渴、肌肉痉挛、视物不清、甚至复视、幻视,个别出现嗜睡或昏迷等。

【预防措施】不买、不食霉变长斑的甘薯

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