深圳市场监督管理局：餐前小吃抽检合格率88.9%
导读：
深圳市市场监督管理局近日通报2011年第十四期食品安全抽样检验情况。本次对深圳市餐饮服务单位销售的生食水产品、寿司、西餐菜肴、冰淇淋、餐前小吃、生猪肉、小麦粉、大米、即食现配奶茶、沙拉、凉拌菜、茶叶、凉茶等食品开展了抽样检验，共检验691批次，检验合格679批次，产品抽样批次总体合格率为98.3%。
根据检测结果，寿司、西餐菜肴、小麦粉、大米、即食现配奶茶、沙拉、凉拌菜、凉茶合格率为100%。餐前小吃合格率最低，共抽检80批次，合格71批次，抽检合格率为88.9%，不合格项目主要为大肠菌群超标、检出金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌，及二氧化硫残留量超标、超范围使用糖精钠和环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、日落黄等。此外，生食水产品、冰淇淋、茶叶，各有一批次产品不合格。
据悉，对本次抽检不合格的产品，深圳市市场监督管理局已及时控制，防止不合格产品继续使用，并监督餐饮经营单位加强食品原料采购时的索证索票工作，规范食品加工制作过程。
深圳市市场监督管理局
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