广州质检抽查结果 食用油脂制品合格率100%
导读：
2011年7-8月广州市质量技术监督局对该市生产领域的食用油脂制品产品进行了专项监督抽查，共计抽查15个企业的22个产品。
本次抽查依据GB 15196-2003《人造奶油卫生标准》、GB 17402-2003《食用氢化油卫生标准》等国家标准及相关标准要求，对食用油脂制品产品进行了酸价、过氧化值、铅、总砷、镍、苯甲酸、山梨酸、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、没食子酸丙酯（PG）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）等项目进行检验。
本次抽检22个批次，经检验合格22个批次。具体结果见附表。
消费建议：
食用油脂制品是指氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣（奶精）和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加剂。这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠氢化油。植物奶油产生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，世界各国已纷纷对此进行限制。建议消费者尽可能少吃富含氢化油脂食物。
广州市质量技术监督局
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