有氧包装 纸盒里装活鱼6小时
导读:
继全封闭的工厂化养鱼后,江苏渔工商集团公司养鱼专家又将活鱼装进纸盒,鱼儿能保持6小时的存活时间近日,首批有氧包装的工厂化养殖环保鱼面世。据悉,活鱼“游”进纸盒子有氧包装,标志着无锡养鱼业步入高技术、高环保的全新阶段。
日在江苏渔工商集团工厂化养鱼车间看到,养鱼专家将刚从养鱼“盒子”里捞起的每条重约公斤的石斑百乐鱼,在车间的“包装台”上装进了盛有纯净水的环保袋中,后用专用工具向环保袋中冲进一定量的氧气,随即密封袋口装入纸盒,一盒环保含氧鱼即包装成功。据介绍,这一看似工序简单的包装过程,与工厂化养鱼一样也经历了较长的试验和反复测试,包装盒存放少量的水,每只盒子存放几条鱼、每条多合适,每盒充入多少量的氧气可保证活鱼能存活多长时间,这些都经严格的科学测定和试验。今后,江苏渔工商集团公司的这一活鱼有氧包装技术和工厂化养鱼技术,将向国家有关部门申请专利。
据了解,每只纸盒一般包装一到两条活鱼,这些活奔乱跳的鱼经包装后,最低可存活6小时,这纸盒子外观近似一普通手提水果盒子,透过纸盒子可以看到盒内的活鱼。因工厂化养殖的石斑百乐鱼从国外进口后经精心科学培殖养成,加上含氧包装,所以眼下这类包装环保活鱼仅限于一些定制酒店或商家。养鱼专家说,年内,这种环保包装鱼经成批成熟生产包装,市民即可在市内设立的几个专卖点看到。
文章来源:中国食品产业网
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