奶茶无“奶”鸡精没“鸡”
导读:
打着“奶”的名头诱导消费者,其实奶精、奶茶这些“奶制品”并不含奶。为此,市消协昨日提醒消费者,这些名不副实的食品、调味品侵犯了消费者的知情权,消费者选择商品时要看清成分配方表,莫被商家的虚假宣传所迷惑。
奶精不含一滴奶却有奶味道
和鸡精差不多,奶精实际上也不含奶。记者在西一路多家食品原料商行看到,市场上一公斤奶精售价从10元到60余元不等,配料中含有糖浆、植物油脂、酪酛酸钠、乳化剂等。可无论是便宜的还是贵的奶精,配料中却都不含任何与奶相关的东西。“这配料中咋没奶呢?”一家商行的老板干脆回答记者,“不含牛奶,里面有奶的味道就行了”。据悉,根据权威部门的调查显示,奶精的确不含奶,实际上是植脂末,是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料加工而成。只用于食品中改善口感,并没有使用一滴鲜奶。
奶茶无奶 奶精勾兑
热气腾腾的奶茶散发着浓浓的奶香味,这里面究竟含多少奶?大多数消费者对此并不知情。据业内人士透露,市面上的奶茶其实也是用奶精等食品添加剂兑出来的,里面同样没有奶。曾在韦曲开过半年奶茶店的许刚对业内的这种做法十分反感,他直言不讳地告诉记者,他还没见业内有人用鲜奶调过奶茶,一来成本高,二来奶香的感觉不如奶精浓郁。“一般做奶茶都是煮一锅茶水,加入奶精、甜蜜素、糖等原料,再根据不同口味兑入各种果味粉或者果汁就做好了,这种东西是否对人体有害不好说,但肯定不如牛奶有营养。”许先生说,小店的奶茶成本最多在五角到一元钱之间。
鸡精中含“鸡”多少是个谜
中消协近日发布消费警示称,市面上的奶精、鸡精、牛肉精等产品,涉嫌虚假宣传,侵犯了消费者的知情权等权利。记者昨日走访了我市多家超市和批发市场,发现鸡精的包装上无一不是用鸡的形象做宣传,但其成分配方表中,虽然配料多达七八种,可和鸡有关的成分却只有一种,而且各不相同,有的品牌标注的是鸡肉粉,有的是鸡肉干粉或鸡油,有的只模糊标示为鸡肉提取物。鸡精中,究竟“鸡”的成分能占多大比例,这些消费者不得而知。据了解,广东消委会曾经做过鸡精的比较试验,不少鸡精中并不含鸡的成分,而是用食盐、淀粉做成。
鸡精无鸡,奶精、奶茶不含奶,针对食品、调味品名不副实的现象,西安市消协表示,商家的这种做法侵犯了消费者的知情权、公平交易权等权利。消协呼吁有关部门加强对食品、调味品名称的管理,同时提醒消费者,在选择此类商品时,尽量以商品配方作为选择依据,千万不要被包装上的名称所迷惑。
(西安晚报)
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