技术看点:净重式、无菌灌装和封盖技术
导读:
在年,Serac就制定了在灌装领域运作的个与众不同的战略。与灌装领域的其它巨头不同的是,公司将技术重心集中于瓶子的灌装和封盖上,并保持这部分技术的完整性。这种非常审慎的战略措施使其得以与较的包装集团抗衡,为客户提供高水平的专业技术。
该公司的目标是为客户提供生产线核心部分的高效灌装机,帮助客户快速获得投资回报。其设备主要特点是:准确灌装;同台设备上可以灵活地换瓶型和灌装量;长时间持续生产无中断;快速更换零件;达到很高的卫生标准。
净重式旋转灌装
这种技术的关键是在每个灌装喷嘴下装有一个称重仪,可以确切地称出瓶里产品的数量。
极高的准确性只是净重技术的最大优势之一。它还能实现产量统计并通过PC控制达到可追溯性。在喷嘴和瓶子以及可完全清洁的槽之间没有接触点,这是乳品灌装的基本卫生规则。它的直接优势包括:其准确性可以防止灌装溢出,不浪费灌装料,投资回笼时间较短;生产统计有助于改善后勤和采购、减少仓储等;可做到完全清洁,机器长期运转安全,可保证产品的高质量;基本的应用与低温运输系统上的所有产品有关,包括酸奶、用HDPE和PET瓶包装的鲜奶、乳制品。
为了更具竞争力,另一款机器Canopy,专为使小瓶型酸奶可以在低温运输系统上储存7天也不会变质而设计的。通过瓶颈的处理,可以使操作、不同形式的转换便利化。
低温运输系统上的延长货架期技术
销售商们都希望市场和乳品客户的产品能保持较长时间的货架寿命,可以在全国各地发货。乳品的货架寿命是另一个专业领域,需要考虑几个主要因素:瓶型、瓶子的最初污染程度、产品类型及其敏感度和机器操作环境。
从这些因素考虑,设计正确的机型,通常包括带杀菌气流的小室,瓶子清洗装置以及其它关键特色以保护产品。
机器在每个细节上都保证卫生的设计,就地清洗(CIP)和就地消毒(SIP)是其它两个关键因素。CIP因复杂程度不同而不同。从简单的热水冲洗到完全的消毒,时间从20分钟到1小时不等。SIP通常用于极度清洗或无菌灌装,更为复杂,包括不同阶段的消毒,时间长达4个小时,实现无菌状态。与此同时,保持加工过程和机器清洁过程的一致性是一贯宗旨。
无菌灌装和关键的创新技术
对于今天中国的低酸度、UHT乳品而言,无菌灌装是几家巨头唯一认可的包装方式。未来这种灌装生产线定会占有一席之地。
中国和法国的情况有许多相似处。法国的消费者像中国的一样都喜欢UHT奶。对乳品生产商来说,这就提供了消除冷温运输系统上的后勤隐患的可能性,如果此系统中断就可能扩大隐患、招致危险。因此允许生产商考虑将整个中国区视为一个共同市场。
在过去的3年里,Serac针对机器的效率和无菌环境的安全性进行了两项主要创新。
第一项是多流式喷嘴。这是用于净重式无菌灌装的最新创新。因为卫生原因,这种磁体喷嘴无需机械或压缩空气驱动就可以完美地控制流量,以免冷牛奶起泡。通过减少起泡,客户还可以减少瓶子的尺寸大小,节省材料成本。其它主要优势还有:喷嘴可以经受得住高温重复清洗,不会磨损。这种创新设计已在灌装领域获得多项奖项。几乎所有的设备供货商都试图模仿它的原理。 [page]
第二项是RABS系统。机器运转环境的控制是无菌灌装的关键。Serac一直拥有老式的洁净室。在2005年底,开始转向RABS技术。这个通常用于医药领域的,被公认为最有效的系统,它的两个关键点是:在生产车间和杀菌区建造一个缓冲区,这就不会出现直接污染;提供单向的气流,并可控制气流的速度和流量。这是其它系统不可能做到的。这种单向气流可以保证表面无污染,并防止较低的机器零件“蹦”回瓶子上。
作为在低酸度产品无菌灌装生产线方面世界领先的公司,近20年来Serac已生产了近80条生产线,至今仍有65条仍在运行中。
文章来源:中国食品商务网
声明:该作品系作者结合法律法规,政府官网及互联网相关知识整合,如若内容错误请通过【投诉】功能联系删除.
相关知识推荐
食品安全问题不容忽视,在实际生活中食品安全问题已经成为影响人们的一个较为严重的社会问题,不合格的食品包装层出不穷,不法商家为了赚钱不顾国家标准生产不合格的产品进
甲方(管理方):法定代表人身份证号:乙方(挂靠方):法定代表人身份证号:为了进一步深化企业改革,发挥甲方(管理方)的宏观调控职能,增强企业活力,提高企业的经济效
我们都知道工程挂靠属于违法行为,工程挂靠合同协议的法律效力也是无效的。在挂靠人没有从事建筑活动的主体资格,或者虽有从事建筑活动的资格的时候,当事人如果强制执行的
挂靠是指为了进行工程建设,但是不具有相应施工资质的施工人,也就是挂靠人借用有资质建筑公司也就是被挂靠人的资质、公章、财务凭证等,向被挂靠人交纳管理费,承揽并进行
当事人若网购到不合格食品,是可以向商家进行索赔的,其可以同时向食品生产商或者经营商要求赔偿。我国《食品安全法》规定,消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其
酒吧是不可以开餐饮类的发票,因其营业执照中没有餐饮经营许可,一般仅有酒类饮料的经营许可,可以开具娱乐业发票。我国《发票管理办法》规定,国务院税务主管部门统一负责
蛋糕店需要办理的证件有营业执照、卫生许可证、税务登记证等。从业人员还应当有健康证,取得健康证明后方可上岗工作。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
经营者没有营业执照贩卖食品的处罚为由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
食品经营许可证应当到县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门办理。需要的材料有法定代表人、业主或负责人身份证明;食品经营许可证申请书;生产经营场地平面图等。