部分早餐店食品疑使用陈粮
导读：
随着市民生活节奏的加快，去早餐店食用早点的人越来越多。海曙区食品安全监管中心协同工商、卫生等执法人员对辖区内城隍庙、府桥街、呼童街区域的早餐门店实施了专项检查和检测。昨日，该中心发布检测结果称，部分早餐店使用的面粉、米粉、年糕、咸菜和米醋疑有问题。
前天上午，检查人员先后到永和豆浆、新四方、大娘水饺、好再来、汉理翔小吃、城隍庙老庙小吃等8家早餐店检查，从场所卫生、储藏、加工环节卫生、从业人员个人卫生等情况看，所查单位的冷冻、冷藏卫生设施基本齐全；冷柜内食品及原料基本做到分类存放，先进先出；从业人员个人卫生等基本符合食品卫生管理规范要求。
同时，检查人员现场抽取了8家早餐店正在出售的皮蛋、豆角、小笼包、辣泡菜、咸菜、白木耳、熟牛肉、水饺、什锦菜、馄饨、面条、火腿肠、虾皮、酱瓜、凉粉、榨菜、豆浆、年糕、蟹粉小笼、白砂糖、食用盐、味精、酱油、米醋、食用油、面粉及食品调味品等各类食品、原料和调味料61批次，进行了黄曲霉素、陈化粮、亚硝酸盐、酸价、过氧化值、总酸、游离矿酸、甲醛、吊白块、二氧化硫、碘盐、谷胺酸钠、氨基酸态氮、过氧化苯甲酰等十几个项目的快速定性检测，发现合格的有53批次，8个批次疑有问题。
疑有问题的早餐主要包括米面、年糕、咸菜和食用米醋。检测怀疑部分商家使用的面粉、米粉、年糕系陈粮所制，容易造成黄曲霉素超标。食用黄曲霉素超标食物会对人体的肠胃造成较大影响，轻则引起腹泻、腹痛，长期食用可能致癌；一批次咸菜被检出疑有亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有毒物质，常见于蔬菜等腌制过程自发产生；调料食用米醋则被疑有总酸、游离矿酸方面的问题。醋总酸不达标反映米醋酸度不够，为劣质醋。而检出游离矿酸则体现该米醋可能含有亚硝酸类、亚硫酸类等有毒物质。
对疑有问题食品，检查人员已当场责令经营业主作下柜停用处理。其中3个批次的面粉，2个批次米醋已送法定检验机构进行定量检测。
随着高温天气的持续，各种食源性肠道疾病容易发生，海曙区食品安全监管中心将加大对辖区早餐及其他饮食店(点)的食品安全检查、抽检，及时查处、曝光不安全食品。同时也提醒广大消费者，食用早餐时要选择各方面条件较好、有一定规模和知名度、信誉良好的早餐店(点)，尽量不要贪图方便和便宜，到路边无证早餐摊上购买和用餐。
声明：该作品系作者结合法律法规，政府官网及互联网相关知识整合，如若内容错误请通过【投诉】功能联系删除.
相关知识推荐
个体户营业执照年审需要领取个体工商户验照报告表、然后提交验照材料、验照材料受理、办理等。所需的材料有《年检报告书》、营业执照副本、资产负债表、损益表。年检的时间
近日，济源市食品安全委员会公布了抽检不合格食品名单，“艾琦”早餐奶、“源星酱油”等44批次产品榜上有名。根据抽查结果，44批次不合格食品中，大部分为调味品，涉及
豆浆粉和豆浆伴侣，原料里都没有黄豆5月27日讯（记者林可黄立东文/图)福州些市民平常都有喝豆浆的习惯，可是谁会想到，街头店里的“豆浆”，竟丝毫不含豆成分，完全是
当事人若网购到不合格食品，是可以向商家进行索赔的，其可以同时向食品生产商或者经营商要求赔偿。我国《食品安全法》规定，消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其
酒吧是不可以开餐饮类的发票，因其营业执照中没有餐饮经营许可，一般仅有酒类饮料的经营许可，可以开具娱乐业发票。我国《发票管理办法》规定，国务院税务主管部门统一负责
蛋糕店需要办理的证件有营业执照、卫生许可证、税务登记证等。从业人员还应当有健康证，取得健康证明后方可上岗工作。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
经营者没有营业执照贩卖食品的处罚为由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
食品经营许可证应当到县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门办理。需要的材料有法定代表人、业主或负责人身份证明；食品经营许可证申请书；生产经营场地平面图等。
