食品安全问题频出 板子应该打在谁身上？
导读：
连日来食品安全事件可谓一波未平，一波又起。“瘦肉精”事件后，双汇火腿肠又在各地频陷“质量门”，发臭、变质、吃出玻璃塑料绳等无奇不有。而后，“勾兑门”陆续曝光——勾兑醋、勾兑豆浆、勾兑汤底，不知道还有什么“兑不起”！此外，“绝育”黄瓜、“爆炸”西瓜、染色馒头、回炉面包、牛肉膏、地沟油……食品安全事件可以拉出一个长长的清单。在饭桌前，人们总是会说“吃饱吃好”，但现在，我们首先要考虑的问题是是否能吃得安全。
食品安全问题频出，既有企业把关不严的原因，也有政府监督不力的责任。温总理曾说，企业家身上应该流淌着道德的血液。但良知是柔性的，不受法律制度的约束。然而现实似乎告诉我们法律同样刚性不足，《食品安全法》规定，罚金可以达到问题食品原价的10倍，还可能吊销营业执照；去年9月出台的一项法规甚至将死刑纳入惩罚手段，但这也没能震慑住不良企业和非法商贩。
解决食品安全问题的关键是执法要严。重典治乱须重拳出击，加大惩罚力度并实施官员问责制，该罚款的要罚款，罚到倾家荡产；该问责的要问责，要一查到底。严格依法处理，让企业畏惧，不再怀非分之想；让官员自警，不再生懈怠之心；让人民放心，不再有果腹之虑。
让人稍感安慰的是，政府已经意识到问题的严重性，正在积极行动起来。然而事后处理仅仅是亡羊补牢，虽有效果却是治标不治本。必须健全食品安全管理体系，尤其是事前监督，严格审查每一个环节，明确责任单位及个人，板子打到具体人身上，让不法分子无空可钻。这需要政府、社会、企业、个人的共同努力，因为我们每一个人都是直接相关者，只有这样，食品安全问题才会有真正的转变。
都说“民以食为天”，“天”塌下来，跑不了我，也逃不了你，所以现在要做的就是共同努力把天撑住了，稳稳当当的，半吊着不行，看着悬。
科技日报
声明：该作品系作者结合法律法规，政府官网及互联网相关知识整合，如若内容错误请通过【投诉】功能联系删除.
引用法条
相关知识推荐
昨日记者走访榕城各大超市和进口食品专卖店发现，目前日本进口食品大多消失，取而代之的是来自欧洲及亚洲其他国家的食品。蓝天超市相关负责人表示，早在一星期前，他们就将
食品安全再度成为群众关注的焦点。防止食物中毒，需要企业严把食品卫生关，需要有关部门严格监督管理，也需要广大群众掌握食品卫生知识，加强自身防护。夏天食用卤菜要冷藏
近日，记者从深圳市共建食品安全城市新闻发布会上获悉，4月1日起实施的《深圳市食品安全举报奖励办法》将根据举报的不同等级给予举报者一定比例的奖励，最高可达50万元
由于农药、兽药、鱼药污染造成的急性食物中毒事件近年来有所上升，城乡食品市场上出售掺杂掺假、过期变质、有毒有害食品坑害消费者的事例，屡禁不止，已成公害随着人民生活
当事人若网购到不合格食品，是可以向商家进行索赔的，其可以同时向食品生产商或者经营商要求赔偿。我国《食品安全法》规定，消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其
酒吧是不可以开餐饮类的发票，因其营业执照中没有餐饮经营许可，一般仅有酒类饮料的经营许可，可以开具娱乐业发票。我国《发票管理办法》规定，国务院税务主管部门统一负责
蛋糕店需要办理的证件有营业执照、卫生许可证、税务登记证等。从业人员还应当有健康证，取得健康证明后方可上岗工作。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
经营者没有营业执照贩卖食品的处罚为由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
食品经营许可证应当到县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门办理。需要的材料有法定代表人、业主或负责人身份证明；食品经营许可证申请书；生产经营场地平面图等。
