消保部门建议买粽子要留意“返青粽叶”
导读:
杭州消保部门建议,消费者最好还是去正规超市、商店或者副食品店购买粽子,切勿贪图方便购买“三无粽子”。
今年的6月20日是端午节,粽子依然是“头牌”食品。而按杭州的习俗还要吃“五黄”,即黄鳝、黄瓜、黄鱼、黄酒、咸鸭蛋等。
今天上午,杭州市场监督管理局对世纪联华复兴店、复兴农贸市场等地的端午食品进行了抽检。
在媒体的监督下,市民代表从超市、市场逐一选择了待检食品并封存。该局宣传与应急管理处处长蒋荣祥介绍,抽检结果需要15天左右才能出炉,将在节前公布。
而此次抽检的侧重点各有不同,黄鳝主要检测是否使用了黄体酮等激素成分,黄瓜重点检测农药残留,黄鱼则是检测使用柠檬黄、日落黄等色素上色,黄酒、粽子都需要检测防腐剂含量。
从往年检测情况看,杭州市端午食品总体情况较好。记者从杭州市消保委了解到,市民在购买粽子时,除了要选择标签齐全的,还要留意颜色特别青的“返青粽叶”。
所谓“返青粽叶”,是指一些不法商家采用化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业用硫酸铜和工业用氯化铜,让已经失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜,色泽鲜绿。
据介绍,正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄,而“返青粽叶”则色泽青绿;正常粽叶煮后水呈淡黄色,反之水会变绿;正常新鲜粽子会有粽叶、糯米及其他谷类应有的香味,“返青粽”甚至带有淡淡的硫磺味。
消保部门建议,消费者最好还是去正规超市、商店或者副食品店购买粽子,切勿贪图方便购买“三无粽子”。
另据记者从杭州市物价局了解到,目前杭州市场销售的黄瓜、小黄鱼价格稳定,两者市场均价分别为3.40元/斤、18.50元/斤。
(原标题:杭州抽检端午“五黄”产品买粽子要留意“返青粽叶”)
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