中粮助力世博确保食品安全
导读：
记者：食品安全对中粮集团而言有何意义？
王总：食品安全工作，直接关系到消费者的生命安全，关系到员工的未来，关系到集团的品牌形象和战略目标的实现，甚至关系到国家的安危。食品安全工作是中粮集团核心价值观的重要体现，是保证消费者生命安全的首要基础，更是中粮集团作为一个大型央企履行社会责任的必然要求，是实现国有资产保值增值，实现员工、客户、股东价值最大化的前提条件。中粮集团作为食品安全生产企业的领头羊，将以高标准、严要求完善自己，赢得公众和社会的信任。并将一如既往的主动承担社会责任，切实践行道德承诺，扎实做好食品安全工作，实施全产业链食品安全战略构想。并扮演好发挥带头作用、探索作用、示范作用、引领作用的角色。
记者：在日前召开的“两会”上，食品安全问题再度成为各界人士和代表所关注的焦点，作为中国最大的粮油食品进出口公司，中粮集团如何构建食品安全生产体系及管理体系？
王总： 食品安全问题一直是近年来政府、企业、公众、媒体关注的焦点，作为国有大型企业，中粮集团理应在落实食品安全方面积极做出表率，在以全产业链为基础的食品产业体系基础上，中粮集团为此建立“物料源头到销售终端”全过程控制体系，提高源头掌控能力，规范对生产过程中的风险控制，加强销售流通环节管理，深化食品产业链全程追溯体系建设。最终实现原料端、生产端、运输端、流动端、监管端等环节无缝衔接，确保产品质量可追溯。
食品安全是企业的生命线，2010年春节前，中粮集团已两次召开“食品安全分析分析会”和“食品安全专题工作会议”，再次强调食品安全的重要性及部署相关工作。中粮集团将构建以责任体系、组织体系、制度标准体系、检验检测体系、可追溯体系、应急体系、资金保障体系等8大体系，构建长效机制，同时完善决策机制、过程管理机制、监督考核机制，推进并实现食品安全管理的全过程控制。
记者：在农业及加工技术迅速发展的今天，中粮集团采取哪些措施保证食品安全？
王总：在重视食品安全的今天，“健康、安全、营养”是消费者的，这给粮油加工业提出了新的挑战。目前，我国粮油产品的现状和问题主要集中在粮食“过度加工”、油脂“过度精炼”，这样的情况很有可能带来新资源和新材料使用不当从而给粮油产品带来不安全性，因此建立健全的粮油加工企业控制体系非常重要。中粮集团全产业链模式在研发领域得到了中国最权威的粮油研究机构的大力支持，专家倡议按科学配比组织生产米面油产品。我们用中粮福临门的新一代玉米油植物甾醇玉米油的开发举个例子，在中粮科学研究院西安院的支持下，院所专家团队联合国内相关专家，结合中国人的膳食结构确定科学配方，并且得到美国FDA推荐。正是因为有了这样的专家研发技术团队的支持，为中粮全产业链模式的打造提供了科学的依据，为粮油产品的安全和营养提供了坚实的技术支持，在这样的支持下，中粮有条件、有信心打造一条“从田间到餐桌”的安全食品供应链。
记者：保障食品安全，中粮集团如何看待与销售渠道伙伴的合作？
王总：中粮集团是中国领先的农产品、食品领域多元化产品和服务供应商，一直以来致力于利用不断再生的自然资源为人们提供营养健康的食品、高品质的生活空间及生活服务，作为全国最大的粮油食品进出口公司，中粮集团围绕客户和社会需求及潜在发展机遇，建立起多元化的发展模式，并通过科学、多元、体系化的销售渠道，让中国老百姓食用到来自中粮的优质生活食品。重视上下游的合作伙伴关系是中粮集团完善的营销体系的关键环节之一，关系到消费者的利益、企业的责任和品牌的形象。麦德龙作为国际自助式批发业务的领导者，中粮集团在食品安全领域、供应链管理、客户服务等与其有着诸多共识，并共同致力于为消费者提供最优质的产品。中粮集团与销售渠道伙伴关系，如同鱼与水的关系，良好的伙伴关系，不仅促进优质、稳固的供应链体系的健康发展，更重要的是营造良好的市场生态体系，保障食品安全，为大众奉献营养健康的食品和高品质的生活服务。[page]
记者：通过本次合作，中粮集团与麦德龙在食品安全问题上有何共识？未来将如何深入合作？
陈总：通过密切的合作与沟通，我们欣喜的看到，中粮集团与麦德龙在食品安全的认知上不谋而合。首先，食品安全是我们在为消费者提供产品和服务时候所考虑的头等大事，作为厂商在这一点上我们与麦德龙有着强烈的共识。其次，从源头上抓食品安全、从产业链上重视食品安全是我们所共同努力的。早在一年前，在中央文明办等七部门组织开展的“百家食品企业践行道德承诺”活动上中粮集团就发起了“从田间到餐桌”的食品安全承诺，并根据这一承诺，以消费者为导向，控制从田间到餐桌需要经过的种植采购、贸易物流、食品原料和饲料原料、养殖屠宰、食品加工、分销物流、品牌推广、食品销售等环节，通过对各个环节的有效协同和控制，打造“安全、放心、健康”食品产业链。在今天的会议上，麦德龙的麦天赐先生也强调，食品安全不仅意味着拥有优质产品，更重要的是把握“从田地到餐桌”整条价值链的全局观，这与中粮集团的食品安全理念可谓不
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