燕京啤酒 创世界品牌是一种责任
导读：
“经过30年的努力，燕京啤酒取得了不俗的成绩，不仅稳居中国市场第一阵营，而且在未来的发展中，也拥有了自己的优势，作为一个有着自主知识产权的民族品牌，接下来我们要向着世界知名品牌的目标而努力，这是我们的目标，也是我们的责任。”全国两会期间，全国人大代表、北京燕京啤酒股份有限公司董事长李福成接受记者采访时表示。
民生问题是今年两会代表委员普遍关注的焦点，李福成认为，关注民生最关键的是如何转变经济发展方式。作为企业，也应该把关心职工切身利益、提高职工收入作为自己的社会责任，让全体员工共享改革开放和企业发展带来的成果，但这一切的基础是要把企业做好。
把握中国啤酒主旋律
中国啤酒业2010年迎来了新一轮的并购热潮。
3月，青岛啤酒全资收购趵突泉啤酒；5月，华润雪花收购河南悦泉啤酒；6月，嘉士伯获得重庆啤酒12.25%的股权；11月，燕京啤酒整体收购内蒙古金川保健啤酒；同月，华润雪花竞购获得杭州西湖啤酒公司45%股权；12月，青岛啤酒全资收购银麦啤酒100%股权。
“啤酒行业的并购和洗牌年年都有，这是在企业发展中资本集中的表现，也是企业集约化经营的需要。中国啤酒市场现在已经发生了很大变化，全国市场布局已经基本形成。比如第一大集团军，五六百万千升的规模，已经跑在前面了。第二集团军有6家，在100万千升左右，也在跟着跑。第三集团军是20万千升以下的小型啤酒厂，估计今后按照中国啤酒的发展模式，有可能走美国和日本的发展模式，就是高度集约化经营，有可能大的越来越大，小的越来越小，中间先倒，这个就是整个啤酒行业发展的趋势。”面对未来国内、国际竞争格局的激烈，李福成表示，“美国虽然也有1000多家前店后厂形式的小店，但是它对大型企业构成不了竞争的威胁。还有一种是德国模式，就是分散化经营，1200多个企业都在生存，从中国目前情况看，走这条路的可能性很小。”
资本运作可以给企业带来很高的回报，所以很多有实力的企业都在搞投资。
面对这种市场状况，李福成认为，做企业尤其是做实业，要耐得住寂寞，踏实打好实体工业基础才是关键。
“要培育自主知识产权的品牌，对于我们企业负责人来说，也是一种社会责任。因为这不仅关系到企业的利益，更关系到国家的利益。”李福成表示，工业企业要有一种耐得住诱惑，耐得住寂寞的精神，要起到国家脊梁的作用。
国家经济的发展，需要多方经济的发展，包括像网络等新兴的第四产业、高新技术产业，但最关键的一条还是基础工业，没有实体工业做基础，劳动力无法安排，社会稳定就会出问题。另外，即使是虚拟经济，也要有经济实体作为平台。
创新营造市场新机遇
客观地说，目前中国啤酒行业集中度仍然较低，像华润雪花、青岛啤酒和燕京啤酒三大生产商合计市场占有率不到50%，与国际发达国家的啤酒行业集中度相差很大。
面对国外的竞争压力，李福成认为，做好自主创新，掌握核心技术，才能提高消费者忠诚度，在竞争中立于不败之地。
啤酒作为日用消费品，最核心的是装备水平、项目，还有员工对企业的忠诚度，“我们每个人都认真负责的把每一项工作做好，那么产品质量就能够得到保障。”李福成说。
燕京啤酒最大的优势，是与中国食品发酵研究所的合作，十几年的合作过程当中，率先在中国研制出了清爽型啤酒，并且已经迎合了世界啤酒发展的趋势。“清爽型啤酒研制成功，我们既是原创者，又是领导者，所以清爽型啤酒深受广大消费者的欢迎，忠诚度非常高。面对这么多品牌，燕京啤酒在北京市场20年左右的激烈竞争仍然不动摇，关键就在于燕京啤酒坚持自主创新，牢牢把住产品质量关，赢得消费者的信赖和支持。” [page]
加强三大结构调整
谈到大型啤酒企业经济发展方式的变时，李福成表示，经济发展最核心的问题还是应该要加强三大结构调整。
首先，市场结构调整是经济发展的主攻方向。燕京啤酒在市场结构方面的调整主要表现在从中东部向中西部的市场转移。目前中西部的销售额、销售量以及经济效益均占了总份额的50%以上。
其次是产品结构调整，只有通过把工艺技术水平作强，才能达到国际一流的品质。在燕京啤酒整个产品结构调整的过程中，产品结构逐渐上调，目前已经有1/3以上属于中高档产品。
再就是品牌结构的调整，燕京品牌目前实行一主三辅的品牌战略。一主即燕京品牌，占总市场份额的60%，三辅即指广西的漓泉、福建的惠泉和包头的雪鹿，品牌集中度达到90%以上。
建立产业链发展模式
“2010年，燕京啤酒在新疆石河子投资7.6亿，建了一个啤酒原料生产基地。这个基地的建设，包括内蒙原料基地的建设，它标志着西部投资56亿的成功。”对于在内蒙和新疆原料基地的投入，李福成认为是一举多得的事情。
“工业反哺农业，不是扶贫，而是实现双赢的有效途径。就投资西部建立生产基地来说，不仅可以解决西部部分劳动力的就业问题，提高农民收入，而且也是对市场的新培育。”李福成说，在新疆石河子7.6亿元的投资效果很好，从一定程度上解决了特种农业产业链的问题，使特种农户的心里更加踏实。实现了从市场需求、科技研发、准发、生产、管理、交通运输再回到市场的闭合产业链，这种以市场为导向建立的新型产业链完全依靠农民来做是很难实现的，而企业的这种投入解决了很多现实问题，比如运输的压力。新疆的棉花、葡萄、番茄成熟时，向外运输的压力很大，但在当地建立加工基地之后，就可以就地加工一部分，仓库里储存一部分，等避过运输高峰期再向外运输，这样既节省了运输成本又免去了农民农产品运不出去的困难。
把绿色经济做到实处
“坚持绿色发展，节能减排，环境保护，使我们这个企业能够尽到我们的社会责任。”说起节能减排，李福成表示，燕京啤酒一直在积极的向低碳、环保的方向发展，并且成效显著。
“我们在热能回收、减少热排放问题上做得很好，尤其是糖化的热能回收。”李福成举例，糖化麦汁需要煮沸90分钟，在锅里煮，锅外加蒸汽，蒸汽直接排放。起初，大家总感觉排的是白烟，应该不会有污染。但是热本身也是一种污染，就采取多项措施把它回收。蒸汽的冷凝水在内直接循环，现在用自动控制系统不直接排放，直接回到一个回收系统，然后把它运到锅炉，锅炉里水的温度由原来的20度左右提高到了85度，所以一年就节约了21000吨煤。
在污水处理过程中，用耗氧和厌氧相结合的办法。污水处理产生的沼气，原来一般都点着了，现在用于回收，把它又燃烧了一遍，是采取直接烘干的燃烧。这样去年又节省了12000吨煤。算下来两项就节约了33000吨煤，一吨煤在北京卖900块钱左右，这样不但减少了33000吨煤对空气的污染，而且还能够创造2900万元左右的利润。“实践使我们体会到，工业的废弃物，从本质来看，都是放错了地方的资源，如果利用好了，它不但可以减少对环境的污染，还能带来效益。”李福成欣慰地说。
“十一五”已经走过，说起未来五年的目标，李福成自信地表示：“在‘十二五’期间，我们的目标是产能达到800万千升，在世界啤酒排行榜上争取进入前5名，燕京品牌要争创国际知名品牌，我们对未来充满信心。”
国家食品质量监督检验中心
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