信阳市规范“建材胡同早餐小吃一条街”
导读：
近期，信阳市平西街道办事处根据实际启动规范“建材胡同早餐小吃一条街”工程，经过多方协调与努力，现12家小吃摊点管理日益规范化，服务、环境、卫生等各方面显为进步。
“早餐小吃一条街”规划启动前，建材胡同流动摊点外溢占道现象严重，作业设施不达标且不统一，既影响到过往人车通行，也有损城市形象，成为摊主和管理者的一块“心病”。办事处从“创卫”全局和便民服务出发，对小吃街进行整体规划，为入驻摊点划定固定营业区域，不得擅自出线换位经营；出资2万余元配备了统一标准的灶台、工作服、遮阳伞、遮雨蓬、桌凳、水桶、潲水桶、垃圾篓、灶台前挡板、文明牌等作业工具和设施，使“早吃摊点小吃街”整体面貌和工作环境得到迅速提升。
“早吃摊点小吃街”各类摊点集聚，且就餐人员络绎不绝，卫生保洁任务重。规划前，摊点附近区域垃圾袋、一次性餐具、潲水、油渍、脏水等垃圾遍地，食品卫生安全状况令人堪忧。为有效解决该问题，办事处为每位摊主配备了水桶、潲水桶、垃圾篓等工具；在摊点前设置“文明卫生牌”，督促摊主和消费者爱卫保洁；组织摊主参加健康知识、食品卫生等方面讲座；办事处联创办与各摊主签订“摊点卫生达标”责任书，如存在不规范、不卫生行为，将根据情形依法做出相应处理。
建材胡同附近居民小区集中，早餐摊点依需求自发聚集，但长期处于无统一管理状态，摊点营业环境一直未有效改善。在小吃街规范过程中，办事处高度重视摊点管理工作，在广泛征求摊主意见的基础上，成立了小吃街管理领导小组，安排专人负责日常检查监督；统一申办健康证，使营业秩序更规范；建立检查人员与所包保摊点联系沟通机制，改变传统强堵工作法为疏导工作法。
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