一顿火锅吃三个小时 两人亚硝酸盐中毒送医
导读:
朋友聚会吃火锅,你先来他后到,一顿饭足足吃了三个多小时,结果一桌五个人中,两人因亚硝酸盐中毒,被送进医院急诊科洗胃。昨日,大医附属一院三部急诊科医生王晓东介绍,所幸几人中有人及时拨打了急救电话,两名患者目前已无大碍。
王晓东介绍,这几人是辽阳老乡,分别在开发区做买卖。按照惯例,昨日是他们聚会的日子。其中两个人早早赶到一家火锅店,可左等右等人就是凑不齐,于是两人边吃边等。就这样一顿饭足足吃了有三个多小时。人到齐以后,几人推杯换盏喝得十分高兴。可是喝着喝着,其中早来的两个人脸色逐渐变成紫茄子色,口齿也含糊起来。一人见情况不对头,马上拨打急救电话,随即两人被送进医院急诊室。
王晓东表示,经过诊断判定,两人因吃了久煮的蔬菜,造成亚硝酸盐中毒。医生随即对患者进行洗胃处理。王晓东说,亚硝酸盐中毒在秋冬季节比较常见,吃火锅的时间过长,非常容易出现问题。患者一般会出现皮肤颜色改变、呼吸困难、抽搐呕吐等症状。
大连市中心医院营养科主任孙承芝表示,目前已知火锅不可吃得时间过长,一是久煮的食材高温分解出嘌呤,会诱发痛风病;二是蔬菜类经过长时间炖煮,所含亚硝酸盐超标,达到一定量,就会令食客中毒。她提醒,吃火锅最好在一个小时内解决问题,既得到了营养又规避了风险。
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