食品掺杂掺假的认定是怎样的
导读：
许多人因为自己家里没有生产农作物或者其他产品，只能去市场购买食品，在市场上会存在一些无良商家为了谋取利益，违反法律法规对食品进行掺杂掺假，一些消费者分辨不清食品掺杂掺假是什么概念。那么，作为消费者需要了解一下食品掺杂掺假是怎么认定的。以下由法律快车小编为您介绍一下。
一、食品掺杂掺假的定义
食品的掺伪是指人为地、有目的地向食品中加入一些非所固有的成分，以增加其重量或体积，而降低成本；或改变某种质量，以低劣色、香、味来迎合消费者心理的行为。
食品的掺伪主要包括掺假、掺杂和伪造，这三者之间没有明显的界限，食品掺伪即为掺假、掺杂和伪造的总称。
（一）食品的掺假是指向食品非法掺入物理性状或形态与该食品相似的物质；
（二）食品的掺杂是指在粮油食品中非法掺入非同一种类或同种类劣质物质；
（三）食品的伪造是指人为地用一种或几种物质进行加工仿造，而冒充某种食品在市场销售的违法行为。
我们根据《中华人民共和国产品质量法》第一章第五条有相关规定：禁止伪造或者冒用认证标志等质量标志；禁止伪造产品的产地，伪造或者冒用他人的厂名、厂址；禁止在生产、销售的产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好。
掺伪的含义简述为销售的食品中掺入和其标称不符合的杂物、假冒伪劣成分，以假充真，以次充好。
二、掺杂掺假行为的处罚规定
根据《产品质量法》第五十条规定如下：
（一）在产品中掺杂掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；
（二）进行掺杂掺假行为违法所得的金额，并处没收违法所得；
（三）掺杂掺假行为情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
以上就是关于食品掺杂掺假的认定是怎样的相关内容，作为消费者在购买食品的时候应该理智购物，辨别清楚食品的质量再进行购买；同时商家进行食品掺杂掺假行为需要接受相应的处罚，作为商家应当生产达到食品检验标准的食品提供给消费者，避免违法违规生产行为。
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引用法条
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