纳米食品潜力巨大但机遇与风险并存
导读：
发展前景
据英国议会的一份报告，2006年全球纳米食品市场价值1.4亿美元，2012年将大增至56亿美元。
不过和Kampers一样，英国议员也担心业界对纳米食物的风险研究得不够，同时对食品行业在此问题上缺乏沟通感到失望。
路透联系了世界最大食品公司中的三家：联合利华、卡夫和雀巢，但只有一家愿意详细讨论纳米科技。
雀巢在邮件声明中说，它“并未展开纳米技术领域的研究。”卡夫称，它现在还没有采用纳米技术，但其研发团队“一直关注相关科学研究”。
联合利华的一名研究总监Charles-Francois Gaudefroy则较为坦率，称公司虽然还没有在任何食品中使用纳米科技，但正在认真考虑该技术的未来应用可能。
“我们需要进一步了解中原理，然後把知识应用于食品制造过程中，”Gaudefroy对路透说。“目前，一切只是刚刚开始。”
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