实行店龄工资制为何能留住员工
导读：
核心提示：餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，近些年来保持着高位增长势头，取得了很大的发展，展现出繁荣兴旺的气象。与此同时，员工的流动性过大，又不免成为某些餐饮企业成长壮大的绊脚石。员工流失，不仅带走了商业机密，还带走了客户，造成了企业人力资源成本的极大浪费，致使企业竞争力严重下降，经济效益滞步不前，严重制约着企业的可持续发展。
湖北荆州市通过在行业工资集体协商过程中增加店龄工资的比重，帮助餐饮酒店行业稳定员工队伍。目前其工龄工资标准普遍为每年工龄30~100元/ 月，封顶数在100~250元/月，个别企业的封顶标准在600元/月。据荆州市商贸服务业工会联合会负责人介绍，荆州市中心城区餐饮酒店行业员工平均流动率在37%，个别企业高达80%。
荆州市中心城区餐饮酒店行业员工平均流动率在37%，个别企业高达80%。这样的流动性是十分惊人的。之所以会有如此大的流动性，主要还是由薪酬所决定。科学地提高员工的薪酬，自然成为留住员工的重要法宝。
实行店龄工资制，不失为明智之举。店龄工资，更多的时候作为一个企业的符号打在员工的心里——随着工龄的增加而上升的店龄工资，虽然不是员工薪资中比例最大的一块，但这标志着该员工为所工作的企业服务的年限，其所作出的贡献在店龄工资上得到承认和反映。同时，对餐饮企业而言，一个刚来不久的员工，就算其能力再突出、为企业做出的贡献再大，相对于一个已敬业工作多年的老员工来说，对企业的意义是完全不同的——前者更多的是在表现自己的能力方面，当个人愿望得不到满足时，说不定会随时随地跳槽，而后者才是能与企业风雨同舟的、值得企业信赖的好伙伴。
荆州市商贸服务业工会联合会，在行业工资集体协商过 程中增加店龄工资的比重，让这一工资蕴含着人文因子，大大降低了员工流动性，帮助餐饮酒店行业稳定了员工队伍。这是构建和谐劳动关系的高招，对员工和企业双方都有益，也 彰显了工会“一手托两家”的娘家人角色。[page]
法律快车知识拓展：
综合影响工资增长的多种因素，按照国家总体分配原则、工资宏观调控政策以及餐饮行业特点，建议可以采用以下四种方法确定餐饮业工资最低标准、工资涨幅或者代表岗位的最低工资……【详情】
《关于积极开展餐饮行业工资集体协商工作的指导意见》(简称“指导意见”)中推荐使用“定量预测法”、“工资指导线法”等方法合理确定工资增长幅度，帮助劳动者和用人单位开展工资协商。综合影响工资增长的多种因素以及餐饮行业特点，合理确定餐饮行业工资的计算公式有四种……【详情】
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