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厨师长有连带责任。
厨师是负责安排各类食品的加工工作，保证饭菜可口，厨师长安排员工严格遵守后勤部门的规章制度，安全操作厨房器具防止安全隐患，员工犯错厨师长有连带责任。
厨师长，是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业烹饪或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。
2023-04-19 08:48:20
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