添加剂本身无所谓好坏，我并不反对在食品中添加剂的使用，只要按照国家的标准来使用，还是可以的，但是国家的标准里不允许使用的添加剂，就应该绝对禁止在食品里添加使用，但是像最近爆出的“瘦肉精和染色馒头的色素”等是国家标准不允许使用的，可为什么还是出了问题呢？

首先，我认为主要问题在政府监管不力。监管部门的不尽责导致出现了监管漏洞，如果监管部门能严格执法，按部就班的去上门抽查监督，而不是坐在办公室等生产者送样品来的话，我想是不会出现“瘦肉精”和“染色馒头”等这类问题的，怕就怕现在有些地方的监管部门的公务员们懒政、庸政、甚至腐败，把此类违法问题视而不见，使监管流于形式。试想一下，难道这些问题只有上海盛禄食品有限公司分公司这一家嘛？这个问题值得深思啊！这样到头来只能是一次次敲痛公众的心，善良公众的心是经不起一次又一次的敲击的！国家《食品添加剂使用卫生标准》规定的发酵面制品可以使用的添加剂中，并没有着色剂柠檬黄色素、防腐剂山梨酸钾等，也就是说一旦添加此类添加剂是违法的，而上海盛禄食品有限公司分公司居然是证照齐全的合法的工厂，在此我不禁要问，这么多的监管部门的监管在哪里？

其次，我认为次要问题是国家法律、法规等制度中的不完善。如果法律、法规规定一旦此类问题被查到，就处以重罚，像德国就有刑事诉讼外加巨额民事赔偿，完全有可能让肇事者破产。要从根本上保障食品安全，当务之急就得建立起一个类似“一次恶意违法，一次恶性事故，永远从食品行业出局”的严格制度。对企业来说，只要你被查到有一次主观故意的食品安全违法行为，那么你从此就被列入黑名单，永远也别想在这个行业继续干下去。如此一来，他还敢乱来吗？

再次，我认为企业的道德责任也有问题，不能为了利益什么都做，改革开放这么多年，改革的成果是毋庸置疑的，但我认为有一种思潮是有问题的，即一切向钱看齐，只要赚钱就不顾一切的去做，甚至连违法的也去做，法律是道德的底线，如果连法律都被打破了，那道德早就被丢掉了，长此以往下去，这是很可怕的事情。

最后，针对以上问题，我认为当务之急是要加强政府监管，特别是对政府监管部门失职的问责追究要落实，严格依照法律追究监管部门公务员的法律责任；尽快修改法律、法规尤其是加大处罚力度，让违法者付出沉重的代价；提高企业家道德意识，就像温总理说的那样，企业家的身上要流着道德血液！不要让此类事件再次敲击公众那颗脆弱的心。

www.recoverrights.com  周雪峰律师个人网站  原创