积沙成塔的华联超市经营之道
导读：
华联超市股份有限公司成立于1992年，是上海华联商厦股份有限公司全额投资的子公司。2000年10月公司顺利完成改制，成为中国第一家上市的连锁超市公司，其“中国连锁超市第一股”的声誉家喻户晓。截止2003年初，公司已拥有20多个子公司，连锁店网点有1200多家，网点布局以上海为中心，辐射浙、苏、皖、豫、赣、鲁、晋、蒙、京等12个省市区，已成为国内最具规模的连锁超市之一。
作为全国超市行业的著名企业，华联超市开业几年来一直积极推行现代企业制度，并通过“科学、规范、严格”的管理原则，从商品采购到门店经营，从人事安排到工作要求，一切都纳入法制轨道，形成了多达400余套具有连锁经营特色的规范化制度。华联超市充分利用自身的品牌优势，与厂商联系共同开发超市的定牌“勤俭”牌商品，拥有粮油、食品、调味品、洗涤用品、针织品和其它日杂用品等十个大类近1000种产品。“华联我的家，超市连万家”的理念已深入千家万户。
2002年7月，由《新财富》杂志评出的100家2002年最有成长性的上市公司中，华联超市排在第49位，在综合性零售行业54家上市公司中排名第一。在华联超市2002年年报中显示，华联的存货周转率为每年10.63次，高于沃尔玛的7.79次，总资产周转率3.09%，高于沃尔玛的2.72%。特别是在衡量公司赢利能力的重要指标之一的净资产收益率方面，华联也高于沃尔玛1.4个百分点。先进的业态，骄人的业绩，再借助资本市场的翅膀，使得华联超市成为了中国资本市场上的一个亮点。
超市在国外已有60多年的发展历史，而在我国还是刚刚起步，上海华联超市能在短短几年的时间内就迎来了收获的黄金时期，成为国内知名的连锁巨头之一。华联超市董事长华洲认为：众多的特许加盟店，是华联取得成功的重要因素。
上海华联超市的良好资产回报得益于发展特许加盟连锁店，其主要利润也来源于加盟店的收益。华联超市在取得直营店成功经营和实力发展的基础上，坚持有重点、有步骤地大力发展特许加盟规模。公司主动转变管理机制，组建子公司与建立配送中心相结合，使加盟店统一纳入直营店管理范围，实现了与国际连锁业运作模式的接轨。现在，在华联超市的1000多家门店中，有80%是特许加盟店。2003年初，华联超市股份有限公司采取了一项新举措，即特许个体商户加盟标准超市，这也是国内首次允许个体工商户开设连锁店。华联超市的这一新举措，吸引了大量民间资金的争相涌入。推行特许加盟已成为华联超市拓展经营规模的战略，这一战略也使华联走出了一条低成本、超高速扩张的成功之路。
积沙成塔
种种迹象表明，华联超市正在积极推进全国发展战略，竭尽全力做大做强。在2002年里，华联超市成功将浙江台州供销社的500家网点纳入自己的旗下；内蒙古绿太阳集团60家网点加盟华联超市的意向也已经达成；华联超市还通过资本运作的方式，一举收购了上海星地超市的19家门店。2003年，华联超市计划新增门店近1000家，要在国内约20个省市布点，并把省会城市列为“核心目标”加以主攻。到2005年，华联超市的经营网点将达到5000至6000家。
激烈的市场竞争呼唤特许经营在中国的加速发展，上海华联超市能成功地把这种竞争转化为优势，并得到不断地发展壮大，是与其完善的经营战略分不开的。
第一、通过完善的管理体系发展特许连锁经营
规范、有效、统一的现代化管理模式是特许经营的核心所在。华联超市在取得直营店成功经营和发展实力的基础上，从1995年开始，致力于发展特许连锁。华联超市向加盟方输出管理，提供标准化操作规程、管理技术规范及管理技术标准，并通过华联超市连锁经营进修学院，对加盟方从业人员进行各类培训，保证加盟方的良好运作。
“提高加盟店的经营管理水平”是华联的责任。华联超市拥有一支会经营、善管理、重实效的管理干部队伍，他们向加盟方提供开业前、开业中、开业后的各项筹备、指导等服务工作(包括门店装潢、设备添置、卖场布置、商品陈列等)，特别是在加盟店开业后，华联超市派遣督导员负责门店的营运指导和协调沟通工作。[page]
同时，华联对加盟店实行八个“统一”制度：统一采购，统一配送，统一商品标识，统一经营方针，统一销售价格，统一服务标准，统一广告宣传，统一结算，从而形成了联盟的核心力量。
1999年5月，华联超市率先在超市行业获得ISO9002“食品与日用百货经营管理输出”认证证书。可以说，管理体系的完善是特许企业无止境的事业，在这种环境中将有利于特许企业在受许人的监督、促进下来实现自己的发展。
第二、通过对加盟店的物流服务策略实施层层推进战略
华联超市在业态新一轮发展中居于领先地位的关键在于：采用先进的物流技术，提高配送中心的技术含量，引进现代物流的管理模式，构筑高效的物流配送系统。
目前，华联超市具有强大的供货系统，并向加盟店提供多功能的物流服务。两座大型配送中心总面积达8万平方米，拥有全国物流管理一流水平的“零库存”生鲜食品加工配送中心。这是一个区域性、多功能的配送中心，它具备集货、储存、拆零、流通加工、拣选、分拣、配送、信息拆零和补货等功能，并通过“区域成片拓展”策略，建立区域配送中心，构筑以上海为龙头，采用扇形辐射面、步步为营、向前推进的配送网络体系。配送中心实施一天24小时全天候的整箱和拆零商品货物配送，上海市内加盟店商品实行免费配送；加盟店享受与直营店同等的进价和促销权利。
华联这种在通道利润、促销活动及主力商品的供应等方面让加盟店共享的做法，使其加盟关系得以牢固，保证了联盟的稳定运作，使其特许经营可以健康地发展。
第三、通过全面构筑现代化信息系统确保特许经营的正常运行
知识经济时代，信息技术的发展使我们有条件进行网络化经营，从某种意义上说，特许经营正是这种网络化经济杰出的商业流通经营方式。特许经营的发展是和高科技成果的采用密不可分的，特许经营企业之间的竞争是一种高科技的竞争，而这种高科技的竞争又是信息的竞争。特许经营中高科技成果的应用主要表现在通过普及电脑带来的店铺管理自动化上。
上海华联超市就是通过全面构筑现代化信息系统来不断提升公司的竞争力的。
实现加盟店点菜的电子化。华联在特许加盟店全面推行计算机管理信息系统，实现收银、商品进货退货调拨管理、货架管理、商品保质期管理、商品盘点以及点菜管理的电脑化。加盟店和直营店一样，可“实时联机点菜”，也可“远程脱机点菜”，还可以“用手掌机脱机点菜”，实现了通过EOS连线向总部订货。
对加盟店人员进行“商场计算机管理信息新技术”培训。让加盟店人员能够利用计算机管理信息系统，分析商品销售情况，以利于加盟店通过单品管理提高商场的经营管理水平，提升门店对有限资金的有效利用能力，并实现直送商品、配送商品结算电脑化。
建立自动补货系统。华联与大供应商紧密合作，建立自动补货系统，实现“有效的顾客快速响应系统(ECR)”，以削减整体成本，提升供给系统的整体效率。
华联超市信息管理系统的成功实施，明显提高了超市系统各门市商场、配送中心、总部的通信和运行效率，并且实现了基本信息、物价管理、采购业务、配送管理、配送中心仓库管理、总部财务管理、商场管理、商场财务管理与POS销售等九大关键环节的全面电子化，提高了管理效率，节省了运行成本，从而拓展了华联超市的利润空间，并显著提升了华联超市整体的形象。
扬帆远航
上海华联超市的联盟战略有力地推动了华联的成功扩张，它为我国市场零售业规模化发展创造了成功的经验，对许多企业从出售牌子到真正的转让特许经营权有了一个良好的开端。在我国市场经济趋于趋同化竞争的情况下，发展特许经营无疑可以进一步加强提高整个商业、服务业的组织化、规模化和秩序化程度。这其中经营方式的现代化和不断创新也是重要的决定因素。[page]
美国著名的未来学家奈斯比特曾断言：“特许经营将成为21世纪主导商业模式。”今天我们从上海华联的身上可以肯定这一断言已成为不争的现实，中国特许经营业经过多年的发展，所取得的成就是有目共睹的。
特许经营在给中国企业带来发展的希望同时，更应鼓励特许经营企业的联合兼并，组建有中国特色的“联合舰队”，使特许经营企业做大做强。2003年4月6日，上海华联集团与上海物资集团、上海一百集团合并创建为一家大型商业零售集团―百联集团，它将成为中国最大的商业集团。
随着企业行为的规范，在新世纪里我们将看到特许经营会把握区域商业经营的主导权。与其它传统的经营方式相比，规模化经营所带来的规模化效益是其最成熟的标志。
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