一颗荔枝三把火
导读:
"一果上市,百果让路",说的就是荔枝。荔枝古名"离枝",意为离枝即食。新鲜的荔枝多汁且甘甜爽口,不光口感极佳,而且富含多种对身体有益的营养物质。荔枝肉含糖类、维生素B、维生素C、钙、磷、铁、有机酸等成分,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;同时还可以促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。荔枝的种类繁多,市面上常见的有:
上市最早的"三月红",在农历3月下旬成熟,是荔枝中的最早熟种。核大,味酸带甜,食后有余渣。因诗闻名的"妃子笑",是较早熟的品种,个头稍大,颜色不一定很红。果肉细嫩,但味道偏酸。早熟佳品"白糖罂",是品质最优良的早熟品种,在五月下旬成熟。果皮薄,鲜红色,少汁,味清甜,带有蜜味。
个头最大"荔枝王",比平常荔枝大一半,有鸡蛋大小。目前市场上的供应量不多,价格较高。因其个头较大,其果肉也较多,果汁丰富。 "糯米糍",在7月上旬才成熟,因此属荔枝中"压轴登场"的品种。核小肉厚汁多,味道清甜,含糖量高达百分之十五以上。
"日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。"苏轼的名句传诵至今,但荔枝并不是多多益善。北京中医药大学教授王玥琦强调,荔枝是温性的,民间有"一颗荔枝三把火"之说,多吃易"上火",因此阴虚火旺、虚火偏旺体质的人不宜食用,以免加重上火症状;阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者应慎用。每日进食量不要超过300克。
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