“大米质量的好坏，直接关系到人们的身体安全，挑选大米时一定要小心。”2月6日，针对市民关心的大米质量问题，市工业产品质量监督检验所的工作人员介绍了判断大米质量优

●卤水点豆腐的科学道理 中国人都知道这句俗语：卤水点豆腐，一物降一物。 点这个词确实很形象，做豆腐的过程，好像点石成金一样奇妙。本来是稀里咣当的豆浆，把卤水往里

学校食堂告别扁豆 市卫生局约见百余校长 严防食物中毒 爱吃肉焖扁豆、干煸豆角的中小学生，以后在学校食堂肯定是吃不上这一口了。昨天，北京市卫生局和市教委联合约见本

引言 食物安全中心（中心）与消费者委员会（消委会）合作进行研究，分析多种早前发现丙烯酰胺含量偏高及∕或较受市民欢迎的食物的丙烯酰胺含量，并估计本港市民从膳食中摄

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常用食品添加剂类型一 抗氧化剂是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。人体的抗氧化剂有自身合成的，也有由食

红牛添加事件又一次撞击着人们脆弱而敏感的神经，据媒体报道，目前市面上销售的红牛饮料存在标注成分与国家批文严重不符的情况，哈尔滨食品药品监督管理部门对红牛进行查证

食品添加剂的真相之七 ●从兰州拉面和西湖牛肉羹说起 受访专家：艾志录，河南农业大学食品科学技术学院副院长、教授，河南省食品工业协会常务理事、河南省食品科学技术学

东莞中堂镇永隆食品厂日产“问题油”3.5吨，销往珠三角及广西湖南等地 ◎退货油重新调和罐装，专家称加入的粗制棉油可致人不育 东莞中堂镇蕉利沉塘泥牛工业区的永隆食

巴西产橙汁被曝含杀菌剂 由可口可乐公司发现 美当局正进行严查 中国是其进口国 昨日，美国媒体曝出，可口可乐在橙汁中发现未经许可的杀菌剂，并向美国食品与药物管理局

新快报讯 记者麦翠如 通讯员曲剑报道 了让肠粉加松散而添加硼砂，我们已经知道在中山，有黑心肉贩子用它来给猪肉“保鲜”。昨日，中山市第市区人民检察院依法以涉嫌销售

昨日，美国媒体曝出，可口可乐在橙汁中发现未经许可的杀菌剂，并向美国食品与药物管理局（FDA）报告对此，FDA已发出警告，并表示将对此事进行严查。 此次检出杀菌剂