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2018餐饮连锁加盟合同书

2018餐饮连锁加盟合同书

发布时间 :2018-08-10 13:48浏览量 : 371
连锁加盟是指主导企业把自己开发的产品,服务的营业系统(包括商标,商号等企业形象,经营技术,营业场合和区域),以营业合同的形式,授予加盟店的规定区域内的经销权或营业权,签订连锁加盟合同书需要注意加盟方在签订合同前,一般应了解所加盟事项的发展状况和加盟成本,为保障双方的知识产权及邻接权,合同应详尽列明诸如商标、专用技术、外观设计等权利的使用范围、办法和期限等。
  • 加盟连锁合同书

    合同编号:____________

      甲方:__________________________(以下简称甲方)
      乙方:__________________________(以下简称乙方)

      经乙方申请,甲方审核批准同意,就乙方以连锁经营形式加盟“_________”专卖店/柜事宜,经甲乙双方友好协商,达成以下条款,以便共同遵守。

      第一条 本合同使用的有关文字定义
      公司经营技术资产:由甲方开发、完善成型,用于“_________”加盟连锁专卖店/柜经营的具有统一性的独自的经营技术,是甲方的注册商号、商标、标志和与服务标志、模式、样式、加盟连锁专卖店/柜管理方式、商品陈列设备设施、商品陈列技术、会计系统、专业教育研修程序及有关营运的不可分的统一系统。
      加盟连锁专卖店/:指使用属于甲方所有的经营技术资产及商标的专卖店/柜。
      公司商标:指称为甲方的商标和服务标志及表示甲方的标记、记号、招牌、标签、样式及其他一切营业象征。
      公司形象:乙方因使用公司经营技术资产和商标,而使其统一性被公众广泛认识,获得了信誉,并在定型的统一形象下营运。

      第二条 独立的当事者
    1
    .合同当事双方为各自独立的事业者,双方之间不存在任何共同投资、代理、雇佣、承包关系。
      2.乙方不具有代行甲方而发生任何行为的权力。乙方员工不是甲方的员工,也不是甲方的代理人。甲方对其劳动关系及员工行为不承担任何责任。
      3.加盟连锁专卖店/柜的经营由加盟连锁专卖店/柜自立,独立承担责任,经营决策是加盟连锁专卖店/柜自行判断,自主运作的行为。

      第三条 授权
      1.甲方书面授权乙方,在 ________________ 市(县)_____________/______________商场________层以“________” 加盟连锁专卖店/柜形式进行经营。  2.本合同授权使用期限,自________________________日起至________________________日止。

      第四条 商标的使用与承诺
      1.甲方承诺在本合同执行期间,加盟连锁专卖店/柜可以使用甲方商标、服务标志及表示这些标志、记号、样式、标签、招牌。
      2.甲方商标:_________,具体设计见附图样。
      3.乙方不得在本合同规定以外的场所使用甲方商号、商标、标志、记号、样式、标签和招牌等,同时严禁使用与甲方商标相同或相似的作为乙方公司名的全部或一部分,或作其它用途。
      4.本合同终止或解除后,乙方不得以任何理由再使用甲方商标、标志、样式、招牌等。

      第五条 使用范围和使用要求
      1.乙方只能按甲方承诺的范围和方法使用甲方商标及经营技术资产,按甲方统一形象经营加盟连锁专卖店/柜。
      2.在合同期内,乙方不得有以下行为:
      (1 降低公司形象,损害公司商标和经营技术资产;
      (2 除为加盟连锁专卖店/柜所经营而向加盟连锁专卖店/柜员工传授公司经营技术及甲方有书面指示外,不得向第三者泄密、传递公司经营技术资产;
      (3)加盟连锁专卖店/柜为第三者模仿公司商标和经营技术资产,或帮助第三者模仿。

      第六条 店面形象要求
      1.乙方必须按甲方的要求标准进行装修和经营。
      2.设备、设施由甲方统一策划、统一提供。甲方有各种店面设备、设施标准效果图及预算可供乙方选择。
    3
    .标准加盟连锁专卖店/柜的设备、设施,甲方按实际成本价_________折收取费用,名称、报价见合同附件一,超出标准的设备按实际成本价收费。
      4.统一服装:必须使用“_________”导购服,特殊原因必须以书面形式申请征得甲方同意后可以使用商场规定的服装。

      第七条 供货方式及要求
      1.加盟连锁专卖店/柜经营产品和其他物品必须由甲方提供、配备。
      2.加盟连锁专卖店/柜每次订货,应以书面形式发出订货清单,并列明所订货品的名称、编号、规格、数量、运输方式及收货地址、收货人、联系电话等。
      3.加盟连锁专卖店/柜根据甲方销售合同的金额将款汇至甲方指定账号。
      4.甲方在收到乙方货款后七日内发货。
      5.甲方代办托运,甲方办理完托运手续即视为交货,运费及保险费用由乙方负责。如在运输过程发生货损时,由乙方接货时向承运人索赔。

      第八条 甲方责任
      1. 提供加盟连锁专卖店/柜经营的相关资料。
      2. 免费提供加盟连锁专卖店/柜面形象设计,装修方案。
      3. 派员指导乙方开业。
      4.培训相关销售人员及销售技巧,传授经营理念、管理理念,提供市场信息等。
      5.为加盟连锁专卖店/柜提供充足合格的货品,如遇部分品种短缺,为乙方推荐其它对路适销的产品。
      6. 负责加盟连锁专卖店/柜第一次开业的货品配备。
      7. 加盟连锁专卖店/柜对在第一次配备的货品中,不适销对路的货品,乙方要求换货时,在包装完好、保质期不低于六个月且不影响销售的原则下,经甲方书面同意后,可以调换其它品种,所发生的运费双方各负担_________%
      8.甲方原因造成货品有质量问题,乙方在收到货物_________日之内,书面提出退换要求,方可退换,运费由甲方负责。
      9. 免费提供有关的促销方案及资料。

      第九条 乙方责任
      1.必须经营甲方所提供的货品,未经甲方书面同意不得经营非甲方货品。
      2.因经营环境变化及其他原因,乙方希望变更本合同第三条的第1条授权的加盟连锁专卖店/柜的经营地点及位置时,必须向甲方提出书面变更申请,经甲方书面同意后方可变更。
      3.除第三条的第1条授权加盟连锁专卖店/柜外,乙方另新增开加盟连锁专卖店/柜时,必须与甲方另签订加盟连锁合同书后方可经营。
      4.加盟连锁专卖店/柜必须每月______日前按时向甲方递交上月营业报告书,并保证所递交营业报告书情况属实。
      5.乙方未征得甲方书面同意认可,不得将本合同规定的任何权利、加盟连锁专卖店/柜营业的全部或一部分转让给予第三者。
      6.乙方在经营期间因自己的经营、管理等问题损害了他人利益时,由乙方自行承担赔偿损失的责任,甲方不承担任何责任。
      7.因乙方行为造成甲方被索赔责任时,乙方负担因此而产生的全部费用。
      8.乙方在经营期间,如因不可抗拒的困难可能发生营业中断或不能再继续营业时,必须以书面形式向甲方提出申请协商。
      9.乙方无论在何情况下不想再继续经营加盟连锁专卖店/柜时,甲方拥有第一接任者的权利,同时乙方有责任配合甲方做好相关转接工作。
      10.合同无论在何种情况下终止,乙方必须立即自行拆除公司招牌,并从设备、设施、用品等上消除公司商标、服务标志、和特定名称等一切营业象征。如乙方不主动拆除,甲方可以自行拆除作业,乙方必须负担为之产生的一切费用。
      11.乙方必须保证,在遇前第9项情况时,不再使用相同的或类似的,或容易引起混淆的商标、服务标志、特定名称等营业象征和甲方经营技术资产,不发生有损于甲方名誉、信誉、妨碍甲方和甲方其他加盟连锁专卖店/柜的业务。
      12.乙方不得向第三者泄漏甲方按合同规定提供的加盟连锁专卖店/柜的经营技术资产、秘密及有损甲方利益的情报,并有责任保证其员工不向第三者泄漏及传递,此项在合同终止后仍然有效。
      13.乙方在本合同执行期间,必须全力以赴提高加盟连锁专卖店/柜的营业成绩。
      14.甲方提供给乙方的特许经营授权牌、报价单、培训资料等相关文件在合同终止之日,乙方必须全部退还给甲方。

      第十条 开业指导收费标准(免收收全
      1.加盟连锁专卖店/柜开业时,甲方派员指导,乙方负责甲方指导开业人员的交通费、住宿费及相关生活费等。其它收费标准为:
      (1)经理级人员按______/天计收;
      (2)其他人员按______/天计收;
      (3)时间____________天,最长不超过______天,费用结算时间按出发日到返回日计算。
      2.乙方须在指导人员返回日结清费用,由指导人员带回公司。

      第十一条 保证金和风险金
      1.本合同签订生效之日,乙方须向甲方交纳每一家加盟连锁专卖店/柜捌仟元保证金,作为乙方忠实执行合同的担保,从第四家(含第四家)加盟专卖店/柜开始,甲方不再收取加盟连锁专卖店/柜保证金,已收取的三家加盟连锁专卖店/柜保证金作为乙方在加盟期内的所有加盟连锁专卖店/柜的保证金。
      2.乙方用甲方公司名义或甲方增值税发票与加盟连锁专卖店/柜所在的经营场所的单位签订合同和财务结算,须交纳 的风险金,作为乙方在本合同期内信用的保证。
      3.如乙方需甲方开出增值税发票与加盟连锁专卖店/柜所在的经营场所的单位进行销售货款的结算,则乙方需支付增值税发票总额_____%的税项,即增值税发票税额_____%中,甲方负责_____%,乙方负责_____%。增值税发票总额_____%的税项在甲方给乙方开税票时支付,否则不予开具。
      4.乙方必须保证将所开税票款及时返回甲方账户,如未及时返款到甲方账户,甲方停止提供税票给乙方。
      5.甲方在收到乙方返款后,一部分作为预留进货款,一部分_____日内将款返给乙方。
      6.保证金、风险金不计息。
      7.乙方未按合同第四条、第五条和第九条中的123项规定执行的,甲方扣除乙方保证金充抵违约金。
    8
    .除前第7条和第十二条的第123项解约外,合同期满或解除合同后,在乙方撤除公司的全部招牌、标志等其他营业象征后且无其他纠纷,甲方于三个月后返还保证金。风险金在所开税票全款到帐三月后返还。

      第十二条 加盟费
      本合同签订生效之日,乙方须向甲方交纳一次性加盟费:
      1)单店:________万元(________万元);
      2)市级:________万元(________万元);
      3)省级:________万元(________万元);

      第十三条 合同续签
      本合同距到期日______天时,由乙方书面提出申请,经双方协商续签或终止合同。

      第十四条 合同终止
      1.本合同期内,加盟连锁专卖店/柜连续______天未从甲方进货,或加盟连锁专卖店/柜购货款(以销售单为准且购货款到账)连续______天累计不足______万元,视为违约,甲方有权单方终止合同。
      2.本合同期内,甲方有权对乙方的加盟连锁专卖店/柜的形象、服务质量等进行监督,对不符合标准的,甲方要求乙方限期进行整改,如乙方仍未达到要求标准,本合同自动终止。
      3.本合同期内终止或期满不再续签,乙方均须提前______天提出书面申请,否则视为违约。
      4.本合同期满终止合同时,乙方在甲方办理好一切相关手续,______个月后由甲方返还风险金、保证金(凭原始收据)。
      5.乙方未履行或未完全履行本合同第四、六、九条和第十二条的第123项的均视为违约,违约造成的合同终止时须付壹万元违约金,用保证金、风险金的款项充抵。

      第十五条 其它
      1.乙方经甲方书面同意,用甲方名义开设加盟连锁专卖店/柜,并进行相关财务结算,应提交经营场所签订合同的正本,经甲方审定同意盖章后方可实施;所签署的合同正本须存放于甲方。
      2.乙方以个人名义加盟的,需提供本人身份证、户口薄复印件;以公司名义加盟的,需提供相关证件的复印件(营业执照、国税和地税登记证、卫生许可证、组织机构代码证书,法人身份证等)给甲方作为本合同之附件。
      3.加盟连锁专卖店/柜销售单作为购货凭证,作为本合同附件,与本合同具同等法律效力。
      4.相关附件与本合同具同等法律效力。

      第十六条 协商及受理法院
      本合同未尽事宜,由当事者双方本着发展事业的愿望,坦诚地协商解决。本合同发生纠纷交付法律审理时,甲方所在地法院为专属受理法院。

      第十七条 本合同一式四份,甲乙双方各执两份,自双方签字盖章之日起生效。



    甲方(盖章):________________
    代表人(签章): _____________
    身份证号:____________________
    地址:________________________
    电话:________________________
    传真:________________________

    乙方(盖章):________________
    代表人(签章): _____________
    身份证号:____________________
    地址:________________________
    电话:________________________
    传真:________________________

    合同签订日期:________________
    加盟连锁合同书
    加盟连锁合同书

     
  • 特许连锁加盟合同书

    甲方(加盟总部):武汉xx创业科技有限公司
    乙方(加盟者): 签约时间: 年 月 日
    双方同意签订如下条款:
    第一条:本合同使用的有关文字定义
    “公司经营技术资产”:由总部开发、设计、生产、完善成型,用于好乃乌防脱生发服务中心经营的具有统一性的独自经营技术,包括好乃乌注册商标、标志与公司服务模式、店铺管理方式、商品陈列技术、营销策划方案、会计系统、专业培训程序及有关营运的不可分的统一系统。
    “公司店铺”:指使用属于总部所有的经营技术资产及商标的好乃乌防脱生发服务中心。
    “公司商标”:指称为公司的商标和服务标志及表示公司的标记、记号、招牌、标签、样式及其他一切营业象征。
    “公司形象”:加盟店因使用公司经营技术资产和商标,而使其统一性被公众广泛认识,获得了信誉,并在定型的统一形象下营运。
    第二条:独立的当事者
    1、 本合同当事双方为各自独立的事业者,双方之间不存在任何共同投资、代理、雇佣、承包关系。
    加盟店不具有代行总部或为总部而发生任何行为的权力。加盟店职工不是总部的员工,也不是总部的代理人。总部对其劳动关系及员工行为不承担任何责任。
    2、 公司店铺的经营由加盟店自立,独立承担责任,经营决策是加盟店自行判断,自主动作的行为。
    第三条:加盟店的资格
    1、甲方通过本合同指定乙方为 区域内 市 县的好乃乌加盟商,在规定场所开设、经营好乃乌加盟店。
    2、只有具备下列条件者才有资格成为公司加盟商,开设好乃乌连锁加盟店。
    (1) 没有受过刑事处罚者;
    (2) 认同总部的发展方向和营销理念,并能接受总部安排的培训,被总部认可的合格者;
    (3) 经与总部协商,被认定可以经营公司店铺的特定店铺者。
    3、 如加盟店是法人组织,则前项资格条件中,第一项的对象是法人代表,第二项对象是法人代表和法人代表指定的职工。[page]
    第四条:特许的给予
    在合同执行期间,总部给予加盟店使用本部开发、完善的经营技术——公司经营技术资产,在第六条规定的场所开设、经营公司店铺的权力。
    第五条:公司商标及经营技术资产的使用范围和使用方法
    1、 总部承诺在本合同执行期间,加盟店可以使用公司商标、服务标志及有关的标志、记号、样式、标签和招牌。
    2、 未经总部许可,加盟店不得在公司店铺以外使用本合同中同意加盟店使用的商标。
    3、 本合同终止和解除后,加盟店不得以任何理由再使用公司商标。
    4、 总部须适应社会经济形势变化,对现有经营技术资产进行不断的研究、完善和积累。
    5、 总部将不断开发与脱发相关疾病的诊疗方法和产品,给加盟者不断升级。
    6、 加盟店使用公司商标和经营技术资产时,不得有以下行为:
    (1) 降低公司形象、损害公司商标和经营技术资产的行为。
    (2) 除为公司店铺经营而向加盟店员工传授公司经营技术资产及总部有特别指示外,向第三者泄密、传递公司经营技术资产。
    (3) 加盟店为第三者模仿公司商标和经营技术资产或帮助第三者模仿。
    第六条:店址选择
    1、 加盟店店铺在乙处,乙方拥有所有权。
    2、 总部不得在加盟店同一个邮政编码范围内自己或让第三者经营其它公司店铺。
    3、 总部依据地理条件和区域商业结构状况认为,在现有加盟店的所在城市设公司店铺,不会发生相互竞争关系,或因人口增加,交通情况变化等原因,总部认为有必要再增设店铺时,可以让第三者在同一城市经营加盟店,但总部承诺省会城市和特大型城市不超过4家加盟商,其它城市不超过2家加盟商。
    第七条:追加建店
    加盟商除第六条第1款的店铺外,还要新建公司店铺外,必须与总部另签订以该追加建店事项为对象的公司特许连锁合同。
    第八条:经营指导及帮助
    1、 为使加盟店能维持经营,在开业前及本合同执行期间,总部必须向加盟店传授必需的知识的经营技术。
    2、 加盟店在开业前15天可派1-2人到总部接受相关的业务培训,包括经营管理、专业技术理论及现场实习。
    3、 加盟店开业前后五天,作为店铺营运入轨期,若有需要,加盟者可提前15天申请总部派协销人员进行开业和经营指导。
    4、 加盟店须参加每年一次的定期总会及在当地省份召开的临时性经营者会议。总部应提前一周通知开会日期。
    5、 加盟店在接受总部营运指导时期,经经营者或店长同意,允许总部派遣的人员进入店堂内检查加盟店的全部经营情况。
    6、 总部根据经销商情况,随时培训、指导加盟店雇佣的店长、职工。
    第九条:加盟金


     
  •   连锁店和加盟店的区别是什么?连锁店与加盟店的区别最直观的表现在于加盟店要自己承担盈亏,而连锁店是需要支付品牌使用费来经营的,采取共同的经营方针、一致的营销行动,实行集中采购和分散销售的有机结合,通过规范化经营实现规模经济效益的联合。下面在本文为您详细介绍。

      什么是加盟店

      加盟者向被加盟者支付一些加盟费、品牌费、广告费等相关费用,然后签订相关合同加入被加盟者的行业和销售方式中,需要销售对方指定的产品和产品价格,自己承担自负盈亏。

      什么是连锁店

      所谓的连锁,就是指选择一个好项目后,自己投资,自己管理,只使用对方的门店名称,并销售对方的自有产品,一般不限制价格和产品多样化,不过也要支付品牌使用费和其他相关费用。

      连锁店是指众多小规模的、分散的、经营同类商品和服务的同一品牌的零售店,在总部的组织领导下,采取共同的经营方针、一致的营销行动,实行集中采购和分散销售的有机结合,通过规范化经营实现规模经济效益的联合。

      两者的区别

      加盟店是指该企业组织,将该服务标章授权给加盟商,让加盟商可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等,在商业的消费市场上,招揽消费者前往消费。而且加盟商在创业之前,加盟总部也会先将本身的经验、技术等教授给加盟商并且协助其创业与经营,双方都必须签订加盟合同,以达到以事业获利为共同的合作目标;而加盟总部则可因不同的加盟性质而向加盟商收取加盟费、保证金及其他相关费用等。

     
  •   连锁加盟与自由连锁的7个区别主要体现在加盟连锁(特许连锁)是总部和加盟店依照一对一的特许经营合同成立的,而自由连锁是加盟店按自发的意志、自愿共同结成的组织和加盟连锁(特许连锁)的加盟店与总部之间存在纵向关系,各加盟店没有横向联系。自由连锁的加盟店之间则存在横向联系等,下面在本文为您详细介绍。

      加盟与自由连锁的区别如下:

      1、加盟连锁(特许连锁)是总部和加盟店依照一对一的特许经营合同成立的,而自由连锁是加盟店按自发的意志、自愿共同结成的组织。

      2、加盟连锁(特许连锁)的加盟店与总部之间存在纵向关系,各加盟店没有横向联系。自由连锁的加盟店之间则存在横向联系。

      3、自由连锁是由加盟店集资组成,所以加盟店可以得到由总部利润中作为战略性投资的、持续性的利润返还,而特许经营中没有这种总部对加盟店的利润返还机制。

      4、自由连锁成员店的经营自主权比加盟连锁(特许连锁)加盟店多,相互联系更为松散。

      5、加盟连锁(特许连锁)在合同期内不能自由退出,自由连锁店可以自由退出。

      6、自由连锁总部一般是非营利性机构,不收或收取少量的会费。特许经营中则有特许经营费用和保证金等。

      7、特许经营体系通常依托于特许人开发的某些独特的产品、服务、经营方法、商号、商誉或者专利之上,而自由连锁则没有这些特点。

      所谓连锁经营就好比一家母公司下属了一批分公司。总店开设了新店。一般都是在一个地区开展一家,形成一个网络,发展规模会越来越壮大。

      相关知识介绍:

      与直营连锁的区别

      1、产权关系不同

      加盟连锁(特许连锁)是独立主体之间的合同关系,各个特许加盟店的资本是相互独立的,与总部之间没有资产纽带。而直营连锁店都属于同一资本所有,各个连锁店由总部所有并直接运营、集中管理。这是加盟连锁与直营连锁最本质的区别。特许经营总部由于利用他人的资金迅速扩大产品的市场占有率,所需资金较少。相比之下,直营连锁的发展更易受到资金和人员的限制。

      2、法律关系不同

      加盟连锁(特许连锁)中特许人(总部)和被特许人(加盟店)之间的关系是合同关系,双方通过订立特许经营合同建立起关系,并通过合同明确各自的权利和义务。而直营连锁中总部与分店之间的关系则由内部管理制度进行调整。

      3、管理模式不同

      加盟连锁(特许连锁)的核心是特许经营权的转让,特许人(总部)是转让方,被特许人(加盟店)是接受方,特许经营体系是通过特许者与被特许者签订特许经营合同形成的。各个加盟店的人事和财务关系相互独立,特许人无权进行干涉。而在直营连锁经营中,总部对各分店拥有所有权,对分店经营中的各项具体事务均有决定权,分店经理作为总部的一名雇员,完全按总部意志行事。

      4、涉及的经营领域不完全相同

      直营连锁的范围一般限于商业和服务业,而加盟连锁(特许连锁)的范围则宽广得多,除商业、零售业、服务业、餐饮业、制造业、高科技信息产业等领域外,在制造业也被广泛应用。

     
  •   连锁加盟最大软肋是什么?

      1.理念和市场运作能力是真正制约连锁发展的瓶颈。没有经验的成为加盟的主流。他们是夫妻、是初创业者,所以连锁总部与加盟者在理念上是有差距的,比如说品牌建设问题上,加盟者往往期望大力度广告,通过广告来拉动销售,而自己没有市场操作经验,不会根据当地市场制定变化的策略。

      没有把营销的“市场细分”思想融入到实际工作中去,进行“市场差异性”的促销活动。没有“市场差异性”满足区域“消费者个性”。提高产品科技含量;加强市场营销的整合。总部并没有做好为加盟者为合作伙伴,让加盟者能够长期和公司一起走,为他们提高收益。还有很多总部是晃悠一把就闪。

      2.于加工、销售这样一种企业初期形态上,没有科学的市场信息系统,没有研发,没有拥有独立知识产权的产品或管理方法。为是从出口转向内地销售,麻木上连锁系统为增加工厂生产量。

      市场营销面临品牌、产品线不确定性和时间等等问题,解决问题就是看我们对市场规律和消费者的准确把握,而准确把握的信息来源就很重要。应该说在这一点上,中国连锁企业仍是停留在观念传统、做法落后的状态上。

      3.管理上:由于加盟者自身素质良莠不齐,管理上往往是经验式、习惯式的管理,特别是加盟体系中往往是夫妻店、亲族群者为多,管理模式往往被忽视,或者无法执行。

     
  •   零售业在当今市场的裂变式发展有两个,一个是连锁,一个是直销,连锁是主流,直销是后气之秀,两个领域有互相递进与并驾之交错特点。连锁零售关键在于连锁的共性东西,就是消费者对于连锁产品的信任,以及完善的服务体系,从市场角度来看,连锁有管理在于两个方面,一是标准;二是复制。那么管理围绕市场,服务市场的原则,公司主要要体现的方向也就是围绕这两个方面展开。

      1、管理的标准化建设:

      1)基础建设:可传播的文化建设可执行的人力资源阶梯化建设可应用KPI制度建设

      2)品牌建设:统一的CIS建设商品系列化建设营销与数据库建设服务与传播体系建设

      两项管理从根本上要解决管理中人与人之间的问题,只有标准统一,执行就有规矩,检查就有依据。

      A标准化建设力求简洁,与国际接轨,重点在于统一,统一便于管理,统一便于品牌建设。

      B标准化建设要点在于体系,建立可持续发展的商业模式,可复制的经营模式,可裂变的团队模式。

      C标准化管理是过程,落脚在队伍建设(培训提升再教育)。

      2、管理的可持续发展的标本建设(容易快速复制的通道建设)

      1)服务的专业化、科普化、傻瓜化建设

      高标准、高起点、普通化、商业化是服务专业的一个窗口建设,互相结合,有效递进,专业化代表品质,科普化代表产品消化程度,傻瓜化代表可执行的体系,三者在统一上有一个独特的视角,就是互为牵制的作用,强化在这个领域的进退,是可持续发展的一个比较有效方式。

      2)数据库重复应用建设(消费需求、预警、档案检索等)

      建设企业可应用的消费者数据库是目前所有在执行连锁管理的必须保障,但在消费数据库建设同时,需要强化消费心理的需求、预警分析,同时可检索的国际化档案内部管理标准的出台,也是对目前信息流、物流的强化与催生,目标是解决成本与利用的效率。

      我们做连锁的目的就是需要在一定的时间内进行快速复制,而随着流动性的增加,标准化的企业经营仍然需要有强大的服务与消费结构作后盾,而服务的意义不仅仅是解决消费者的实际需要,而是人文关怀结合专业的治疗设备。因此要将科普的东西商品化,商品的东西傻瓜化,人人能够应用与解决。

     
  •   创业、开店、当老板!这一直是许多人心中的梦想,特别是对过腻了朝九晚五的上班族而言,更是渴望能够拥有一份属于自己的事业,而开个小店当个小老板,就往往成为这些有意创业者心中的最爱。

      连锁加盟的经营模式,目前似乎已愈来愈兴盛,许多店老板在开了二、三家店,生意兴隆鼎盛之后,便有不少想创业的人主动上门询问加盟,一旦问加盟的人多了,老板常常就会认为既然这么多人想加盟,既可开加盟店扩张连锁版图,又有加盟金可以收,当然就开放了。但是,成功与否往往却在未定之天。

      然而,连锁加盟店的成功要素究竟为何?以笔者多年对连锁业的观察,应包括门市作业简单化、产品大众化、商圈普及化、通路品牌魅力强过产品品牌等四大要素,兹分述如下:

      第一、门市作业简单化。加盟的基本概念,就是品牌授权与KNOW HOW传授,加盟者因为不懂经营技术,所以才要加盟,也就是让外行的人,透过短期的教育训练而能上场操作,而在短期内,要让加盟者从外行变成熟手,门市操作的技术必然不能太难,必须简单化。

      所以,像便利商店之所以能够做到大量展店,就是因为门市操作简单化,店员只要会打收银机、找钱,商品来了会补货上架就可以了,作业非常简单化,所以,不论门市工读生如何异动,新进人员总能在短期内快速上线操作,有人开玩笑讲,简单化的意思,就是除了死人和白疑不会做以外,其他的人都会做的就叫简单化。

      第二、产品必须是大众化消费产品。很多人认为,开店生意要好,产品一定要有独特性、要有特色、要与众不同,这个概念并没有错,但是这个概念的前提,是只适用在单店、名店以及多店,也就是只适用在店数在一定规模之内,一旦要将店不断复制大量展店时,所卖的产品就不能再强调独特性的分众化市场,而必须改走向大众化的消费市常?

      因为,一旦开放加盟,就必须达到连锁的经济规模,也就是加盟店要开的够多.而且,加盟总部对每一家加盟店,所持续收取的费用不能过高,每一家都只收一点点,所以加盟店一定要够多,各店所收取的总费用才够总部自给自足。以素食日本料理店为例,这是典型的分众化市场,日本料理店本来就有客层上的限制,消费对象不够广泛,再加上是「素食」的日本料理,那客层可又更少了。

      或许有人会说,有人素食日本料理店开个三家,每家生意都很好,似乎并没有受到客层限制而影响业绩。殊不知正因为现在只有三家店,所以每家店的商圈范围都非常大,有的人可能大老远跑来消费,以大台北地区三百多万的人口,只开三家店,那怕消费人口的百分比很低,但总消费人口还是很高的。

      但是,一旦开放加盟之后,加盟店势必愈开愈多,原本只有三家店,将来可能开到三十家,一旦开到三十家之后,每家店的商圈范围势必较只有三家店时小,也就意味著商圈内的消费者变少了,竞争者增加了,但整体的素食日本料理消费市场,是否会随店数成长而成正比增加?如果没有,那每家店所分到的饼当然就愈来愈小,业绩当然就愈来愈差。

      其实,店面行销的概念与产品的行销概念,往往是不一样的,许多人就是把产品的行销概念套用在店面行销上,才会导致连锁店的失败。

      以产品的行销概念来讲,往往须要强调产品的特色或是独特性,必须先要掌握产品的目标客户,究竟是那一个消费阶层,也就是强调分众市场的概念.以「开喜乌龙茶」为例,当初在电视上强力诉求新新人类的广告,令人印象深刻,开喜乌龙茶也因此而一炮而红,诉求新新人类这是典型的分众市场行销.但是产品的行销是没有商圈范围的限制,广告一打,全国都看得到也买得到,诉求的对象新新人类,或许只占全国总人口的百分之五,但整体总合的人口数却高达105万人,只要能抓住这个消费族群,产品当然能够大卖。

      但反观店面的行销,由于开店做生意这是有商圈范围限制的,今天一家店开在台北,住在台中、高雄的人,不会大老远跑来消费,对连锁店而言,会去消费的人,大都是在这家店周遭附近的人。换句话说,店面的消费对象,无法像产品一样是没有区域限制的,连锁店的消费族群只能针对店面周遭附近的人,如果在这有限的消费者中,再去抓百分之几的特定消费对象,消费者势必就太少了。所以,对太有「特色」的店,或是独特性太强的店,店就不适合开太多。换句话说,连锁店要开的多,消费对象就一定要走大众市场,而非分众市场,产品必须是非常普及化的。

      第三、适合商圈必须普及化。开店做生意地点的选择非常重要,有人说,开店成功的三大要素,第一是地点,第二也是地点,第三还是地点,地点占了百分之七十的因素。如果开店对立地条件筛选的太严苛,则意谓著连锁店开不多了。

      因为,连锁店的基本概念,就是品牌在空间上面的延伸,在不同的空间如台北、台中、高雄等地,开设相同品牌的店面,而不同形态的店,所适合的商圈,究竟是办公区、住宅区、商业区或是混合区,皆不尽相同。如果某种形态的店,对适合商圈要求的标准是很宽松的,自然而然较容易取得适合开店的地点,就像便利商店,不管商圈属性是商业区、住宅区、办公区还是混合区,只要是人多的地方就适合开店,店数自然就容易开的多。

      反观,如果是对立地条件要求非常严苛,适合的商圈就不容易找到,店数自然就开不多。像排骨饭、鲁肉饭等中式速食店,较适合开在接近夜市形态的商圈,纯办公区就不适合,因为,办公区到晚上就没有生意了。三十五元的咖啡店,必须开在商业区或办公区,人来人往的一级商圈黄金地段,在二级商圈或住宅区就不适合,店数自然就会受到限制。

      第四、通路品牌魅力须强过产品品牌。品牌一般可区分为通路品牌及产品品牌,所谓的通路品牌,即店门口所挂的招牌,也就是服务标章。但检视一下国内的部分行业,纵有庞大的消费市场,却没能建立起庞大的连锁店,原因何在?像汽车业,在国内拥有庞大的消费市场,为何没有一家庞大的汽车连锁店?再者,像化妆品业,国内有一半的女性消费人口,化妆品业每年还能逆势成长,为何也没有一庞大的连锁店?

      原因很简单,因为不论是汽车也好,化妆品也好,产品的魅力都太强了,消费者购买时,对产品的指名度太高,通路品牌的重要性就相对降低,就像许多企业老板喜欢买宾士汽车,大家在意的是宾士的标志,谁管是在那家店买的。许多女性买化妆品也是一样,有的人喜欢香奈儿,有的人指名CD,当产品魅力太强时,化妆品究竟是在百货公司、化妆品专卖店或是跟直销买的,重要性就已大幅降低。[page]

      所以,当产品的魅力太强时,通路品牌的重要性就相对降低,连锁品牌的魅力自然就无法建立。反观,要建立连锁品牌的魅力,产品的魅力自然不能太强,像7~ELEVEN是一个非常成功的连锁体系,其所卖的商品,与别家便利商店,似乎也大同小异,而且消费者在购买时,产品的替代性很高,譬如要买一罐统一蜜豆奶,当统一的已经卖完时,消费者是会选购光泉或味全等其它厂牌,或是再跑到另一家超商,指名买统一蜜豆奶?

      连锁体系所要建立的是通路品牌,而非产品品牌,惟有建立起连锁的金字招牌,加盟店才会依附在这块招牌之下,才不会自行独立,否则,加盟店就算拥有一样的商品,但一旦换了招牌,业绩也就跟著下滑,连锁的魅力也正在此。

     
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