台饮料品牌歇脚亭拟赴大陆开店
导读:
据台湾《经济日报》报道,在台湾经营外带红茶饮料品牌的歇脚亭董事长郑凯隆说,在台湾的店数达到150家店的规模后,开始布局海外市场。
1月起已在香港开出四家直营店,在大陆则采合作代理模式,下半年新店成立,第一年开店目标为500家,主打台湾风行的新鲜水果茶。
郑凯隆说,大陆的产业正在转型,许多过去在大陆设工厂的台商都是从事制造业,现在许多台商将投资眼光放在加盟服务业,积极争取代理台湾知名的品牌连锁店进入大陆。
歇脚亭在大陆的发展策略采取合作代理模式,在上海、广州等重点城市与熟悉当地市场的陆资或台商共同投资,店铺营运管理仍掌握在台湾总部。郑凯隆说,这样的模式有利于业者掌握主导性,开店速度也较快,应该是目前较适合的策略。除了大陆市场以外,歇脚亭今年在香港也陆续展店,陆续在九龙、香港岛开店,目前已开出4家,3月已确定再增四店。
郑凯隆说,上半年港澳开店数保守估计应可达40家,目前签约的店铺数也有20多家,但香港好店面难寻,因此开店速度不会太快。
郑凯隆观察,无论香港或是大陆,对台湾的珍珠奶茶、茶饮料的接受度相当高,现在又将台湾风行的新鲜水果茶引进香港,平均客单价为港币14元(约新台币45元),在香港仍属单价较高的外带饮料。
成立18年的歇脚亭从2007年开始观察中、港、澳市场,由于大陆市场腹地大,郑凯隆始终不敢贸然前进。郑凯隆说,过去有不少陆资、台商都想争取代理品牌,但有许多台湾餐饮业西进采品牌代理而受挫,因此态度更谨慎。
歇脚亭过去经营策略以稳定既有加盟店获利为主,每年开店数约在三、四十家,没有积极冲刺店数成长。郑凯隆说,台湾外带茶饮料竞争激烈,相对过去利润大幅稀释,品牌长期经营的方向是要让每间店铺都能赚钱,而不是快速开店。
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