多数芋头有毒 漂白芋头你还敢吃吗？
导读：
久久健康网导读：你知道吗？现在市面上很芋头都有毒据相关媒体报道，日，嘉兴菜市场查获3万斤“毒芋头”，即黑心菜贩使用保险粉和柠檬酸来漂白芋头，让芋头的卖相好看从而来吸引顾客。昨日，记者来到昆明市内的篆新农贸市场逛了圈，发现商贩基本都是出售不削皮的芋头，只有一家摊位上摆着削好皮、浸在水里的芋头，颜色白中带黄，看上去很新鲜。
芋头去皮后就会氧化发黑
据报道，由于削芋艿皮会使人手部发痒，不少市民在购买时会选择已经削好皮的芋头。按常理，芋头内的淀粉含量高，一旦去皮就会氧化，使其外表发黑，其貌不扬，俗称“生锈”。而一些黑心菜贩了吸引顾客，使用保险粉和柠檬酸来漂白芋艿。菜贩孙某坦言：“在芋艿里加的两东西有毒我是知道的，这两种东西这么刺鼻，加了以后芋头变白了，人吃了肯定有害的。”
就此，昨日下午，记者从篆新农贸市场多家卖芋头的摊贩了解到，现在芋头一般都是带皮卖，削好浸在水里卖的很少。其中，一家摊主告诉记者，芋头削皮后要是卖不掉，放的时间长了便会坏掉，因此一般都不削皮卖。也有的商贩表示，要是市民不愿意自己削皮，可以先买，买好后摊主再帮忙削皮。
在篆新农贸市场的西侧，记者看到一家摊上摆着一小盆，水里面浸泡着几个已经削好的芋头，水盆旁边放着一堆带皮的芋头。记者从水中捞了一个芋头出来观察到，拳头般小的芋头白中泛着黄色，闻着没有刺激性的味道。
“这个是我刚刚削的，有些人懒得削皮，我就削几个放着，也不敢多削。”这位摊主表示，芋头削好放在水里，能让芋头保持新鲜。
记者随机询问了几位正在买菜的市民。市民黄阿姨告诉记者，一般她都买带皮的芋头回家自己削，削好清洗后泡在水里两三个小时也不会变色，但是要是浸在水里一夜不吃，芋头颜色便会发黑、味道也会难闻。而市民马小姐则喜欢买削好皮浸在水里的芋头，她说买回去的芋头都很新鲜，颜色稍稍泛黄色，并且也没有刺鼻的味道。
“保险粉”超量食用会中毒
据了解，“保险粉”中起主要作用的成分是二氧化硫，其具有防腐抗菌的作用，漂白性很强，霉、烂、有斑点的物品放进去一漂，就会变得很白净。并且，“保险粉”对人体的神经系统、呼吸系统有一定的危害，轻者可引起头痛、恶心和呕吐，长期超量食用会造成慢性中毒，使人胃肠功能紊乱，引起腹痛、腹泻，并有一定的致癌性。
对此，记者咨询了云南农业大学园林园艺学院副教授韩曙，专门研究蔬菜的他告诉记者，芋头中含有的花青素极易被氧化，一般菜市场卖的芋头去皮以后，放置在空气中，2~3个小时后芋头的颜色就会发黄变色;而把芋头放在水里，几个小时颜色会保持不变。
久久健康网温馨提示：市民要如何辨别去皮芋头是否加了“保险粉”等化学用品，市民在菜市场上购买去皮后放在水里的芋头，一般先可观察下色泽，是否如正常般的颜色，而不是特别的白;然后，可以将芋头捞出来仔细闻闻，上面有没有刺激性的味道。采访中，还有不少爱吃芋头的市民则建议，还是自己买芋头回去削皮更加卫生。
声明：该作品系作者结合法律法规，政府官网及互联网相关知识整合，如若内容错误请通过【投诉】功能联系删除.
相关知识推荐
2022提前退休特殊工种目录有电工作业、金属焊接、切割作业、起重机械作业、企业内机动车辆驾驶、登高架设作业等等。属于特殊工种有从事井下、高空、高温、特殊繁重体力
地沟油何屡禁不止？地沟油从哪里来？销往何处？食用地沟油有什么危害？地沟油制售有少利润可图？记者通过跟踪调查发现，地沟油已形成条从泔水收购到加工提炼，再到销售的完
久久健康网导读：你知道吗？现在市面上很芋头都有毒据相关媒体报道，日，嘉兴菜市场查获3万斤“毒芋头”，即黑心菜贩使用保险粉和柠檬酸来漂白芋头，让芋头的卖相好看从而
鱼胆即各鱼的胆汁，味苦、性寒民间传说有“清热”、“明目”、“止咳平喘”等功效，故有用鱼胆治疗慢性支气管炎、高血压、眼病及胆囊炎等，但由于对其毒性不了解，往往因服
当事人若网购到不合格食品，是可以向商家进行索赔的，其可以同时向食品生产商或者经营商要求赔偿。我国《食品安全法》规定，消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其
酒吧是不可以开餐饮类的发票，因其营业执照中没有餐饮经营许可，一般仅有酒类饮料的经营许可，可以开具娱乐业发票。我国《发票管理办法》规定，国务院税务主管部门统一负责
蛋糕店需要办理的证件有营业执照、卫生许可证、税务登记证等。从业人员还应当有健康证，取得健康证明后方可上岗工作。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
经营者没有营业执照贩卖食品的处罚为由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
食品经营许可证应当到县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门办理。需要的材料有法定代表人、业主或负责人身份证明；食品经营许可证申请书；生产经营场地平面图等。
