奶茶中“植脂末”害你没商量
导读:
“奶味香浓,珍珠有嚼头。”如今,各式珍珠奶茶早已成为许多年轻人逛街休闲时的首选。然而近日,在苏州市休闲娱乐业放心消费考评办,联合税务等部门对该市多家奶茶铺进行的突击检查中发现,大部分奶茶铺都使用了含有“植脂末”等有害物质的“奶精”,且在配比上存在隐患,绝大多数奶茶的成本仅在每杯5毛钱以下。
学校附近,无证店生意兴隆
中午时分,沧浪区书院巷里的各家奶茶铺又迎来了一天中销售的“黄金时段”,凭借着附近苏州中学和卫生职业技术学校的人气,每家奶茶铺里都挤满了手捧各式奶茶的学生。在卫生职业技术学校旁边的一家奶茶铺中,被围在中心的店员正忙着给杯子里舀入各种粉末,从机器里挤出茶水,添一小勺黑“珍珠”,不到两分钟,一杯奶茶就送到了学生手中。据该店工作人员透露,生意好的时候一天卖出上百杯不成问题。然而当检查人员对该店进行检查时,却发现该店没有办理税务登记,属于逃税,该店使用的“珍珠粉圆”包装上只标明了生产商的卫生许可证,没有生产许可证号。不仅如此,该店用于倒灌奶茶的多是一次性塑料杯,在奶茶的高温下易产生有毒物质。检查人员介绍,目前这类“问题奶茶铺”很多,且集中在中小学附近。一些奶茶铺为了给刚出锅的“珍珠”降温甚至用自来水直接冲洗。
成本不到5毛,95%以上奶茶没牛奶
在该店制作间内,检查人员还发现了制作珍珠奶茶的另一个重要原料“奶精”。据介绍,这种白色粉末主要用来冲泡奶茶,一般批发价每斤只有2元左右,却能冲泡近60杯。而奶茶的另一种原料“珍珠粉圆”更是廉价。用淀粉制作的最低档次“珍珠粉圆”10斤才卖50元左右,每斤却足够盛放30杯奶茶,再加上吸管和杯子,一杯珍珠奶茶的成本不会超过5毛。而目前苏州市场上一杯珍珠奶茶的售价至少在5元左右,利润率将近10倍!而真正的奶茶,茶水要求直接加入鲜奶调兑,不使用奶精,粉圆更须表皮光滑,具有韧劲,这显然大大增加了制作成本。据该检查人员透露,目前苏州市场上95%以上的奶茶都是由奶精和廉价的粉圆配制而成。“如果用鲜奶调兑,奶茶的味道反而不如使用奶精来得香浓,这也是多数奶茶铺使用奶精的原因。”
“植脂末奶精”遗毒不浅
苏州市卫监部门工作人员告诉我们,奶精使奶茶变得香浓源自于奶精中一种名为“植脂末”的化学物质。这种物质中含有砷(砒霜)、铅、铜等有害物质,长期摄入,可增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率,幼儿更会变得智力低下。苏州市休闲娱乐业放心消费考评办负责人介绍,目前苏州95%以上奶茶铺都会用到奶精,80%奶精来自正规渠道。但即便如此,这类奶精依然含有微量有毒物质。更为严重的是,在使用奶精时,许多店铺在用量上很难把握。而“植脂末”的危害是累积效应,即使超标调配,顾客也不会立即感到不适。
该负责人坦言,目前我国还没有类似针对珍珠奶茶这样现制现售饮料的质量标准,因此很难规范管理。但从今年2月开始,该考评办将对全市的奶茶类饮品行业进行全面检查,并公布放心企业名单和黑名单,最早一批名单将在4月底公示。
声明:该作品系作者结合法律法规,政府官网及互联网相关知识整合,如若内容错误请通过【投诉】功能联系删除.
相关知识推荐
打着“奶”的名头诱导消费者,其实奶精、奶茶这些“奶制品”并不含奶。为此,市消协昨日提醒消费者,这些名不副实的食品、调味品侵犯了消费者的知情权,消费者选择商品时要
昨日开学第一天,武昌工商人员在武昌余家头小学旁,发现一“台湾奶茶店”内,摆着数十种水果香精和奶精,都是用塑料盒和罐子分装的,且无进货证明。该店老板说,货是从汉正
瓷砖偷换等级蒙人不久前,王女士在某建材批发市场购买了60多平方米的陶瓷地砖,商家承诺其产品为优等品。货运回家后,王女士没有立即打开包装仔细检查。没想到两天后等工
当事人若网购到不合格食品,是可以向商家进行索赔的,其可以同时向食品生产商或者经营商要求赔偿。我国《食品安全法》规定,消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品,其
酒吧是不可以开餐饮类的发票,因其营业执照中没有餐饮经营许可,一般仅有酒类饮料的经营许可,可以开具娱乐业发票。我国《发票管理办法》规定,国务院税务主管部门统一负责
蛋糕店需要办理的证件有营业执照、卫生许可证、税务登记证等。从业人员还应当有健康证,取得健康证明后方可上岗工作。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
经营者没有营业执照贩卖食品的处罚为由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
食品经营许可证应当到县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门办理。需要的材料有法定代表人、业主或负责人身份证明;食品经营许可证申请书;生产经营场地平面图等。