质检局查处加工假蜂蜜黑窝点
导读：
糖精、香精、甜蜜素、色素、凉水、淀粉糊，6样勾兑在起，搅拌搅拌就成了“蜂蜜”要不是亲眼目睹假蜂蜜的制作过程，记者无论如何也不会相信在早市上现场灌进瓶子里的“纯天然蜂蜜”竟会是假的：假到一滴蜂蜜都没有！4月28日傍晚，市质监局稽查队联合市公安局治安管理支队一举将这黑窝点端掉。
暗访
蜂蜜香味源头竟在厕所旁边
4月22日，半岛晨报记者接到市民报料称，在甘井子区东山街252号一个大院里，有外地人在出租屋内加工假蜂蜜，每天傍晚开始加工，第二天早晨在附近的早市销售，专卖给老年人。报料人称，他们4月份刚从外地来大连，屋外有很蜂皇浆的空瓶子，还有一些空的饮料瓶。
22日下午，记者来到此处暗访，这个院子依山而建，共有3层院落，有十间房屋和仓库，在山坡上观察，发现院子里里外外住了10多家，大都是外地租房者，其中还有3辆外地牌照的货车，这与报料人所述相吻合，记者试图以租客身份走进院子，但陌生人的闯入立即引起了租客们的注意，第一次探访以失败而告终。
随后，记者绕到院子后面进行蹲守，第二次得以从后门进入，在院子的西南角闻到类似蜂蜜的香味，记者循着香味的源头找来，竟然是一处简陋的旱厕，在厕所旁边还有5间上锁的平房，经过初步判断，存放“蜂蜜”原料的库房或加工车间应该就在厕所附近的这几间平房内，但是记者无法进入房内。同时也可能是时间偏早的关系，记者绕了两圈，没有发现附近房间有制假的现行。
查处
正在加工假蜂蜜就被执法者查获
就在本报记者跟踪调查这一假蜂蜜窝点时，大连市质监局稽查大队也接到群众举报，稽查大队锁定的区域与本报记者暗访发现的窝点基本相同。4月28日傍晚，市质监局稽查大队联合市公安局治安管理支队联合执法，决定取缔该造假窝点，本报记者全程跟踪。
当身着便衣的执法人员进入大院时，很多房门和仓库门都锁着，稽查人员挨个房间查看，一一排查。从院经过窄窄的铁质台阶，记者随执法人员来到小土坡上，这里分布着几家土房，经查，黑窝点就混杂在其中，很隐秘。记者观察，黑窝点外部环境十分恶劣，一起风，尘土飞扬。这里正是记者此前跟踪的区域，不足5米远处就是厕所。
执法人员突然现身，一位正在搅拌淀粉糊的瘦高个男子怔住了，他的面前摆放着两个装有黏稠液体的塑料桶，桶脏兮兮的，类似蜂蜜的味道却扑鼻而来，旁边散放着蜂蜜香精、甜蜜素、淀粉、色素等，床下零零散散堆放着制成品所需要的“蜂皇浆”塑料瓶和一些饮料瓶子，此时正是下午5点钟，他们的假蜂蜜制作刚刚开始，就被执法人员堵个正着。
抵赖
明明造假蜂蜜还说是做被子的
此时，屋里还有另一名矮个男子，执法人员查身份证时，他趁机溜了出去。执法人员追上矮个男子询问，他称：“我不认识这家人，我是来串门的。”而当治安管理支队的便衣民警让瘦高个男子出示身份证时，他竟支吾称刚才那人是他姐夫。“我是河南人，刚来大连，是跟着姐夫做被子的。”瘦高个男子抵赖说。执法人员让他解释屋里原料的用途时，他才承认是在造假蜂蜜。
警方在房间里找到了一盒名片，上面写着：“张丰收，山东泰安张氏养蜂厂”，还留有手机号码。这个从事蜂蜜行业的张丰收到底是谁？瘦高个男子闭口不答。此时，矮个男子被找到并带回现场，“你是不是张丰收？”矮个男子竟回答：“不是。”他信誓旦旦地说自己叫张勇，“不信我拿身份证给你看，我是做被子的。”当执法人员用手机拨打名片上的号码时，矮个男子的电话响了，谎言当面被揭穿，他有些慌神，但令人啼笑皆非的是，他的同伙继续替他狡辩，“他有俩名字！”
亲睹
6样东西一勾兑就成了假蜂蜜
假蜂蜜制作现场摆着糖精、香精、甜蜜素、色素、凉水、淀粉糊等6样东西，记者眼前有一桶浅黄色的黏稠状液体，这就是假蜂蜜的半成品。根据现场物品的摆放顺序和上述原料的使用说明，一个造假过程完整地呈现于大家眼前。在执法人员的要求下，瘦高个男子现场给众人演示了一遍造假过程。[page]
他首先拖来一桶黏稠液体，介绍说那是糖精，糖精加水后，便兑成了另一桶黏稠液体，即糖水，记者舀了两勺仔细辨别了一下，其黏稠度与我们平时所见的蜂蜜制成品无明显区别，但色泽、香味、甜度差很多。
他接着介绍，“再舀两勺水和两勺甜蜜素在锅里煮，煮开后倒入之前兑好的糖水里，这样甜度就上去了。”记者阅读瓶体上的说明书后得知，甜蜜素是一食品添加剂，1公斤甜蜜素的甜度等于50公斤蔗糖，瓶体上标明“不能直接食用”。最后，滴上两三滴蜂蜜香精，再加上一点色素，和上一些与黏稠蜂蜜体征相似的淀粉糊，彻头彻尾的假蜂蜜就制成了。
旱厕边上兑出假蜜
暴利
每斤蜂蜜成本约0.5元利润高达20多倍
造假者承认假蜂蜜的成本非常之低，瘦高个男子告诉执法人员，一桶150斤装的糖精280元钱，平均每斤1.86元，一袋2斤装的甜蜜素是18元钱，一罐1斤装的蜂蜜香精是50元钱，一瓶色素10元钱，而一斤普通淀粉2元左右，自来水则是3元一吨，100斤凉水才0.15元。瘦高个男子说，他们每月的房租只有150元，这就是造假所付出的成本。
他介绍说，他们常用的桶能装70斤蜂蜜，而所需的原料大部分是水，只需加7斤糖精、2勺甜蜜素、2勺色素，“我们造的‘蜂蜜’也有芳香味，一桶‘蜂蜜’加两三滴蜂蜜香精就可以了。”造假者说。
记者算了一下，算上淀粉的成本，平均每斤假蜂蜜的成本在0.5元左右，而售价每斤却最低也得10元，利润高达20多倍，这可不是一般的暴利！“这些‘蜂蜜’主要到早市卖给老年人，因很多老年人都有便秘的问题，我们吹嘘这是天然蜂蜜，销量还不错。”瘦高个男子说，他们每天早晨用手拉车载着一桶假蜂蜜到附近早市。
记者发现造假的地方还有漏斗、空的饮料瓶，还有简便的手提式计量秤，靠这些工具，他们现场向市民兜售，如果有人要买，他们就现装现称，给人们造成的假象就是：这是现场灌装的，是纯天然的蜂蜜，连瓶体上都写着天然蜂蜜产品字样，岂料这正是他们精心布设的“甜蜜陷阱”。
处理
现场销毁原材料两造假者被警方控制
被查获后，执法人员决定将原材料进行现场销毁，糖精等统统被倒掉，床底下的蜂皇浆塑料瓶也被现场销毁。在掌握造假证据后，两名造假者被执法人员现场带走，并移交给属地公安机关进行处理。
现场查获制造假蜂蜜的黑窝点，也引起了附近市民的围观，一位市民称此举大快人心，“幸亏及时打掉了这个假窝点，要不然，还不知道多少人会上当受骗呢！”市质监局稽查大队和市公安局治安管理支队相关负责人介绍，这两名外地人刚刚来大连不久，能够彻底打掉这一制售假蜂蜜黑窝点，也得益于群众的及时举报和配合。
针对蜂蜜造假事件，市质监局稽查大队相关负责人希望通过本报提醒广大市民，蜂蜜掺假主要有掺水、掺糖、掺增稠剂、掺米汤、掺糖精及其他淀粉类物质等，有甚者就像这两名造假者，是彻彻底底的造假，建议市民挑选蜂蜜时一看标识、二看颜色、三看价钱，蜂蜜的品种不同，颜色是有区别的，比如槐花蜂蜜颜色比较浅，但通常假蜂蜜的透光度比真蜂蜜强烈，在购买前掌握一些基本常识，购买时再多做一些比较，就不容易
六种原料：糖精、香精甜、蜜素、色素、凉水、淀粉糊
造假过程
1糖精，糖精加水后，便兑成了另一桶黏稠液体，即糖水。
2再舀两勺水和两勺甜蜜素在锅里煮。
3煮开后倒入之前兑好的糖水里，这样甜度就上去了。
4滴上两三滴蜂蜜香精。
5再加上一点色素。
6和上一些与黏稠蜂蜜体征相似的淀粉糊。
专家说法
解答专家：
大连市体检中心营养部主任、首席营养专家孙承芝
真蜂蜜的功效
蜂蜜能提高免疫力，《本草纲目》中记述，蜂蜜入药之功有五，“清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也”，这也是近年来蜂蜜热销的主要原因。[page]
假蜂蜜的危害
假蜂蜜含有多种食品添加剂，且造假者添加比例毫无根据可言，添加剂都属于化学物品，长期食用或食用过多会造成严重的肝肾功能损伤，此外，像本报此次曝光的造假者所使用的容器都是劣质塑料制品，都有毒，对身体也有一定损伤。
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