了解食品保质期
导读:
食品质量的好坏直接影响着我们的健康。因此,食品保质期的问题一直受到消费者的重视。
我们在逛超市的时候,经常会发现很多打折销售的食品。一般来讲,食品打折不外乎两种情况:一种是厂家为了促销而打折,另外一种就是这个商品快要到保质期了,商家为了把它尽快地卖出去,所以打折。仔细想一下,这个保质期,无论是对于商家还是老百姓来说,
大家都很关注。那么,平时购买食品的时候,应该怎么正确认识保质期问题呢?
在《标签法》中规定了产品必须要有保质期。保质期是食品在一定的期限内保证质量的一个期限。对于食品,我们能不能在保质期以后食用,要看个人情况。从严格的科学的角度来讲,在保质期之外的食品不能食用。如果说过的时间很短,您愿意食用的话,一般来说也没有问题。所谓的区别就是,在保质期内,如果您食用了这种食品,出现了食用不适的状况,厂家可以对您负责任,但过了保质期,您再吃了这种东西,感到不适的时候,厂家就不负责任了。
保质期前后的食品变化,一般来说,也不是很大。但是,刚出厂的食品和过保质期以后的食品之间区别还是明显的。比如,过了保质期的食品的一些营养成分会大大流失,再比如,如果是碳酸饮料过了保质期,其气体的外溢也是很明显的,衰减得挺厉害的。所以,建议大家在购买食品的时候,还是尽量买靠近生产日期的新鲜产品为好。
在弄清楚什么是保质期的问题之后,您便可以按照专家的提醒放心大胆地购买食品了。不过,还要提醒您一点,您看很多有包装的食品,那上面已经很明确地注明了生产日期、保存期以及储存期等等,您完全可以按照商品的标识购买自己想要的食物。不过,在日常生活当中,我们也购买很多散装的产品,比如说像散装的糖、散装的饼干,以及散装的熟食等等。这些东西都无印刷好的商品标识。遇到这种情况,好多朋友会想,既然是散装,它一定是新鲜的了。其实不一定。您在购买散装食品的时候,也一定要问清楚它的生产日期以及保存期。
目前,市场上的散装食品大多以糖果、干果、饼干和一些速成品和半成品为主。这些东西同样有保质期的问题。所以,您在购买这些食品时,除了要向销售人员仔细地询问出厂时间以及保质期以外,最好还是亲自拿起来认真看看颜色,闻闻气味。当然,能尝一尝就更好了。
食品被买回家后,一定要注意保存。因为食品保质期的规定都是指食品在某种保存条件下的保质期限。比如说包装袋上都注明了保存温度,或者是不是需要冷藏、冷冻等。这些您都要看清楚,不然,即使在保质期内,食品也有可能发生腐败或者丢失营养成分。
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