根据目前法律规定，公司与劳动者只能针对培训服务期和竞业限制这两个方面约定违约金。那么站在人事管理的角度，如何运用好这两个违约金条款呢？

首先，我们来看怎么约定培训服务期违约金条款？根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条规定“用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。”，如下几点需要注意：

1、并不是提供培训就能约定服务期，就能约定违约金条款。培训的内容必须是专业技术培训（用人单位提供专向培训费用）。一般层次的职业技能培训（一般岗位技能培训，关键岗位技能培训等）不属于专业技术培训。专业技术培训实际上是职业发展培养，在职工满足了本企业的基本要求情况下，企业为提高职工技术素质所提供的培训。它主要针对特殊岗位和专门岗位的员工，培训内容仅指专业技能及专业知识。

2、违约金的数额不得超出用人单位提供的培训费用。也就是说，违约金的数额最大值也就是用人单位提供的培训费用数额。违约金的数额可以低于用人单位提供的培训费用数额。

3、用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。所以如果用人单位与劳动者约定“劳动者离职，需要返还所有的培训费用”也是无效的，必须按照服务期进行分摊。

4、服务期的时间长短法律没有进行限定，由用人单位与劳动者协商确定。但是约定应该合理。

其次，我们来看怎么约定竟业限制的违约金条款？根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十三条规定“用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。对负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。”第二十四条规定“竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。竞业限制的范围、地域、期限由用人单位与劳动者约定，竞业限制的约定不得违反法律、法规的规定。在解除或者终止劳动合同后，前款规定的人员到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的竞业限制期限，不得超过二年。”。

如下几点需要引起注意：

1、竟业限制的定义是什么？竞业限制是用人单位对负有保守用人单位商业秘密的劳动者，在劳动合同、知识产权权利归属协议或技术保密协议中约定的竞业限制条款，即：劳动者在终止或解除劳动合同后的一定期限内不得在生产同类产品、经营同类业务或有其他竞争关系的用人单位任职，也不得自己生产与原单位有竞争关系的同类产品或经营同类业务。

2、竞业限制条款在劳动合同中为延迟生效条款，也就是劳动合同的其他条款法律约束力终结后，该条款开始生效。用人单位需要在解除或者终止劳动合同后，竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。经济补偿的标准由双方进行约定。需要提醒的是，如果用人单位违反约定，停止按月给予劳动者经济补偿。劳动者的竞业限制义务也随之消除。

3、如果劳动者违反竟业限制约定的，需要按照约定向用人单位支付违约金。所以用人单位必须针对违约金约定清楚，包括违约金的数额、承担的方式等等。

4、竞业限制条款适用的对象有限制。竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。一般劳动者不受竞业限制条款的约束。

5、竞业限制的范围、地域、期限由用人单位与劳动者约定，竞业限制的约定不得违反法律、法规的规定。竞业限制的期限是不得超过两年。

综上所述，在目前的法律框架内，用人单位（工厂）只能约定2种形式的违约金（培训服务期及竞业限制），其他任何形式的违约金都不被法律接受。